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À Saint-Émilion, sur les hauteurs calcaires qui font la renommée de l’appellation, Château Croix Canon incarne une vision singulière du vin et du lieu. Depuis 1996, la maison CHANEL s’est engagée dans une restauration patiente et ambitieuse du Château Canon, 1er Grand Cru Classé, et de son second vin, Croix Canon, vinifié dans une chapelle du XII? siècle, entourée de 11 hectares de vignes. Le domaine est bien plus qu’un lieu de production : c’est une demeure vivante, où l’on ressent l’âme du XVIII? siècle dans chaque pierre, chaque feu de cheminée en hiver, chaque déjeuner sous les chênes verts l’été, autour du bassin du jardin de curé. Ce cadre inspire une approche du vin fondée sur la notion d’allure : une manière de se tenir, de se présenter, une attitude élégante et affirmée. Chaque millésime est pensé comme une expression du terroir, avec ses nuances, ses équilibres, ses audaces. Le style du domaine se définit par une recherche de justesse, de distinction, et de cohérence avec le lieu. L’histoire, la spiritualité du site, et l’engagement de la famille Wertheimer (CHANEL) confèrent à Château Croix Canon une identité forte, à la fois patrimoniale et contemporaine.