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Au cœur de la Dordogne, dans l’appellation Bergerac, le Château des Eyssards incarne une vision sincère et exigeante du vin. Sur ses 55 hectares de vignes, Pascal Cuisset, vigneron reconnu pour son talent et sa rigueur, cultive bien plus qu’un domaine : il cultive une philosophie. « Les bons raisins font du bon vin, et le travail se fait avant tout dans la vigne. » Cette conviction, Pascal ne l’énonce pas seulement, il la vit. Chaque parcelle est soignée avec précision, chaque grappe récoltée avec respect. Si les techniques de vinification sont modernes, l’esprit reste profondément artisanal. Le résultat ? Des vins francs, nets, où l’on croque le raisin à chaque gorgée. Aujourd’hui, Flavie Cuisset, sa fille, a rejoint l’exploitation familiale, apportant une énergie nouvelle et une continuité générationnelle précieuse. Ensemble, ils façonnent des cuvées qui parlent du terroir de Bergerac, de la générosité du Sud-Ouest, et d’un engagement durable envers la nature. Le Château des Eyssards séduit les amateurs belges en quête de vins authentiques, accessibles, mais porteurs d’une vraie personnalité. Une adresse à découvrir pour ceux qui aiment les vins qui racontent une histoire, celle d’une famille, d’une terre, et d’un savoir-faire transmis avec passion.