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Et si l’avenir du vin se jouait dans l’innovation ? La gamme NU.VO.TÉ incarne une nouvelle génération de vins, issus de cépages résistants créés en 2018 par l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement). Ces cépages – floreal, voltis, vidoc, artaban – sont le fruit de croisements interspécifiques entre variétés de vignes, conçus pour résister aux trois principales maladies de la vigne : mildiou, oïdium et black rot. Cultivés sur quelques hectares à Ensérune, dans le sud de la France, ces plants permettent de réduire jusqu’à 80 % les traitements phytosanitaires, tout en offrant une meilleure résistance aux aléas climatiques comme la sécheresse ou les coups de chaleur. C’est une révolution viticole qui allie respect de l’environnement, résilience agronomique et plaisir gustatif. Les vins NU.VO.TÉ ne sont pas seulement innovants, ils sont aussi concluants sur le plan aromatique : des profils nets, fruités, équilibrés, qui séduisent les amateurs en quête de vins responsables, modernes et engagés. Derrière leur nom, se cache une promesse : celle d’un vin qui respecte la terre, anticipe les défis climatiques et offre une nouvelle voie à la viticulture. NU.VO.TÉ s’adresse aux consommateurs belges curieux, soucieux de leur impact environnemental, et désireux de découvrir des vins qui allient innovation, durabilité et plaisir.