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| Nombre | Prix | Total |
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Beaune Rouge, Louis Latour
Capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune abrite pourtant des vignobles souvent éclipsés par la renommée de villages voisins plus prestigieux. Cette cuvée de Louis Latour démontre tout le potentiel de l'appellation avec un Pinot Noir généreux, authentique et particulièrement représentatif du style de la Côte de Beaune.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes âgées d'environ 30 ans sont implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune. Situés sur les coteaux qui entourent la ville de Beaune, ces terroirs offrent un équilibre naturel entre maturité du fruit, finesse des tanins et fraîcheur, signature des grands Pinot Noir bourguignons. Les vins de Beaune sont souvent considérés comme l'une des meilleures portes d'entrée vers les grands rouges de la Côte de Beaune. La fiche Louis Latour souligne d'ailleurs leur excellent rapport qualité-prix par rapport à certaines appellations voisines plus renommées. |
| Encépagement | Pinot Noir |
| Vinification | Les raisins sont récoltés manuellement puis fermentés selon la tradition bourguignonne en cuves ouvertes avec fermentation malolactique complète. Le vin poursuit ensuite son élevage durant 10 à 12 mois en fûts de chêne français issus de la tonnellerie Louis Latour, apportant complexité et élégance tout en respectant l'expression du fruit. |
| Dégustation | La robe profonde et intense annonce un vin plein de caractère. Le nez dévoile une belle palette de fruits rouges mûrs, tandis que la bouche séduit par sa richesse, ses tanins mûrs et sa texture harmonieuse. La finale est longue, savoureuse et parfaitement équilibrée. |
| Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
| Température de service | 12-16 °C suivant l'âge |
| Association mets | Idéal avec une côte à l'os grillée, une fondue bourguignonne, un coq au vin traditionnel ou des brochettes de bœuf. Son caractère généreux accompagne également très bien un Comté affiné, un Saint-Nectaire fermier ou un Herve vieux. |
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À propos de son domaine:
Louis Latour, Bourgogne
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
4 x Vasque MVSA
6 x Seau à Glace MVSA
6 x Seau a glace Solo Vida
12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)
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