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| Nombre | Prix | Total |
|---|
Drago Rosso, Merlot, Paladin
70% des raisins sont récoltés à maturité parfaite parmi les meilleures parcelles de merlot. Le solde est laissé sur pied pendant plusieurs semaines pour obtenir une surmaturation. Cette deuxième récolte sera vinifiée séparément. Les deux vins seront ensuite assemblés avant un élevage en barriques.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes sont situées dans la région de Vénétie, sur des sols argilo-calcaires bien drainés. Le climat tempéré, influencé par la mer Adriatique, favorise une belle maturité phénolique. |
| Cépage | merlot |
| Vinification | Macération de 10 jours à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique complète. Élevage en cuves inox pour préserver le fruit. |
| Dégustation | Très solaire avec des arômes de cerise, myrtille accompagné de légères notes épicées. Bel équilibre entre la fraîcheur, la maturité des raisins et de l'élevage en fûts de bois, tapissé de tanins légers avec une finale persistante et harmonieuse. |
| Potentiel de garde | a boire jeune |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal avec une pizza quatre fromages, des lasagnes, un burger végétarien ou un gratin de légumes au parmesan. |
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 2022 | 90 pts by Wine Enthusiast |
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À propos de son domaine:
Paladin, Veneto
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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