| Nombre | Prix | Total |
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Proposé par Louis Latour, ce Juliénas illustre le caractère le plus structuré des Crus du Beaujolais. Son appellation, considérée comme l'une des plus anciennes de la région et traditionnellement associée à Jules César, bénéficie d'une remarquable diversité de sols granitiques et schisteux qui contribue à l'équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse du Gamay.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Le vignoble s'étend sur les coteaux vallonnés du nord-ouest du Beaujolais. Les sols mêlent granite rose, schistes, roches volcaniques et argiles, faisant de Juliénas l'une des appellations géologiquement les plus complexes du Beaujolais. Cette mosaïque de terroirs explique la profondeur aromatique, la structure et le potentiel de garde souvent supérieurs à ceux des autres crus de Gamay. |
| Encépagement | Gamay |
| Vinification | Les raisins de Gamay sont récoltés manuellement sur des vignes âgées en moyenne de 30 ans. La fermentation traditionnelle est réalisée en cuves ouvertes avant une fermentation malolactique complète. Un élevage de 10 à 12 mois en cuves inox préserve la pureté du fruit tout en affinant la structure naturelle du vin. |
| Dégustation | La robe rubis soutenue annonce un vin généreux et expressif. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges mûrs typiques du Gamay, tandis que la bouche séduit par sa structure ample, son fruit croquant et sa vivacité. Cette fraîcheur naturelle est favorisée par les coteaux granitiques du nord du Beaujolais, réputés pour produire les crus les plus complexes de la région. |
| Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
| Température de service | 12-16 °C suivant l'âge |
| Association mets | Particulièrement à l'aise avec une côte à l'os grillée, un steak béarnaise, une planche de charcuteries artisanales ou un jambon d'Ardenne. Sa structure lui permet également d'accompagner une carbonnade flamande légère ou des fromages affinés à pâte dure. |
Parmi les villages les plus emblématiques de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin est souvent considéré comme l'une des expressions les plus puissantes du Pinot Noir bourguignon. Cette cuvée de Louis Latour illustre parfaitement ce caractère, avec un équilibre remarquable entre concentration, profondeur et élégance. En 1847, Gevrey fut le premier village de Côte-d'Or autorisé à ajouter à son nom celui de l'un de ses Grands Crus, devenant ainsi Gevrey-Chambertin, un privilège qui témoigne déjà du prestige exceptionnel de son vignoble.
Ce cru, contrôlé à 90 % par la famille Latour, se situe au pied des mythiques Grands Crus de Corton, là où bat le cœur historique de la famille Latour depuis trois siècles. Ce Premier Cru jouxte le château familial Corton-Grancey et la cuverie, sur un terroir de sols caillouteux, d'où le nom « Les Chaillots », dérivé de « cailloux ». Le vin est à la fois soyeux et porte presque l'ADN ainsi que le style de la maison Louis Latour.
À quelques mètres seulement du mythique Clos de Vougeot, Echézeaux figure parmi les Grands Crus les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Cette cuvée signée Louis Latour traduit toute la noblesse de ce terroir historique, combinant puissance, harmonie et remarquable aptitude au vieillissement. Avant de devenir l'un des Grands Crus les plus recherchés de Bourgogne, ce vignoble appartenait à l'Abbaye de Cîteaux, acteur majeur de l'histoire viticole bourguignonne.
Au sommet de la hiérarchie des grands vins blancs de Bourgogne, Corton-Charlemagne figure parmi les références mondiales du Chardonnay. Propriétaire de 10,5 hectares sur ce Grand Cru mythique, la Maison Louis Latour y cultive un vin d'exception issu de la partie la mieux exposée de la colline de Corton, où maturité et fraîcheur atteignent un équilibre remarquable.
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