Juliénas, Cru du Beaujolais, Louis Latour

Name: Juliénas, Cru du Beaujolais, Louis Latour
Brand: Juliénas, Cru du Beaujolais, Louis Latour
SKU: 71007

Proposé par Louis Latour, ce Juliénas illustre le caractère le plus structuré des Crus du Beaujolais. Son appellation, considérée comme l'une des plus anciennes de la région et traditionnellement associée à Jules César, bénéficie d'une remarquable diversité de sols granitiques et schisteux qui contribue à l'équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse du Gamay.

Prix à partir de €17,55

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Pays

France

Région

Bourgogne

Sous-région

Beaujolais-Mâconnais

Domaine

Louis Latour, Bourgogne

Couleur	Rouge
Origine	Le vignoble s'étend sur les coteaux vallonnés du nord-ouest du Beaujolais. Les sols mêlent granite rose, schistes, roches volcaniques et argiles, faisant de Juliénas l'une des appellations géologiquement les plus complexes du Beaujolais. Cette mosaïque de terroirs explique la profondeur aromatique, la structure et le potentiel de garde souvent supérieurs à ceux des autres crus de Gamay.
Encépagement	Gamay
Vinification	Les raisins de Gamay sont récoltés manuellement sur des vignes âgées en moyenne de 30 ans. La fermentation traditionnelle est réalisée en cuves ouvertes avant une fermentation malolactique complète. Un élevage de 10 à 12 mois en cuves inox préserve la pureté du fruit tout en affinant la structure naturelle du vin.
Dégustation	La robe rubis soutenue annonce un vin généreux et expressif. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges mûrs typiques du Gamay, tandis que la bouche séduit par sa structure ample, son fruit croquant et sa vivacité. Cette fraîcheur naturelle est favorisée par les coteaux granitiques du nord du Beaujolais, réputés pour produire les crus les plus complexes de la région.
Potentiel de garde	3 - 5 ans
Température de service	12-16 °C suivant l'âge
Association mets	Particulièrement à l'aise avec une côte à l'os grillée, un steak béarnaise, une planche de charcuteries artisanales ou un jambon d'Ardenne. Sa structure lui permet également d'accompagner une carbonnade flamande légère ou des fromages affinés à pâte dure.

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€36,05

À propos de son domaine:

Louis Latour, Bourgogne

Depuis 1797, la Maison Louis Latour figure parmi les signatures les plus emblématiques de la Bourgogne. Aujourd’hui représentée par Éléonore Latour, douzième génération de la famille fondatrice, elle perpétue un héritage d’excellence tout en portant une vision résolument tournée vers l’avenir. Détenant le plus vaste patrimoine de Grands Crus de Bourgogne, la Maison cultive avec exigence les terroirs les plus prestigieux de la Côte d’Or, donnant naissance à des vins reconnus pour leur élégance, leur précision et leur remarquable aptitude au vieillissement. Cette quête permanente de qualité repose sur une maîtrise complète de l’élaboration des vins et sur un atout rare : sa propre tonnellerie, qui contribue avec précision à l’expression de chaque terroir. Fidèle à son esprit pionnier, Louis Latour a également révélé le potentiel du Chardonnay et du Pinot Noir en Ardèche et dans le Haut-Var, deux réussites aujourd’hui unanimement reconnues. Cet esprit visionnaire se prolonge désormais à travers un engagement fort en faveur d’une viticulture durable, avec une prochaine récolte entièrement certifiée biologique.

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Juliénas, Cru du Beaujolais, Louis Latour

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Louis Latour, Bourgogne

Accessoires

Sommelier Enate (1 pièce)

Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)

Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)

Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

4 x Verre "ENO" Fontanafredda

Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)

Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)en acrylic

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6 x Verre Vitus 36 cl.36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

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6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël HatonH:200mm, diam:67mm, 18 cl.

Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)

6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

4 x Vasque MVSA

6 x Seau à Glace MVSA

6 x Seau a glace Solo Vida

12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)

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6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic

6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm

6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.

6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.

6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm