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| Nombre | Prix | Total |
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Moscato-Sauvignon Blanc "Lightly Sparkling", Brown Brothers
Ce vin est l’alliance audacieuse et rafraîchissante de deux cépages emblématiques : le Muscat d’Alexandrie, aux arômes exotiques et musqués, et le Sauvignon Blanc, apportant une touche de vivacité et de zeste. Le résultat est un vin pétillant, peu alcoolisé, qui séduit par sa fraîcheur, son équilibre et son côté festif. Idéal pour les moments de détente ou les apéritifs entre amis, il incarne la convivialité et l’innovation à l’australienne.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Les raisins de Muscat d’Alexandrie proviennent de la Murray Valley, une région ensoleillée et fertile du nord du Victoria, où les sols riches et le climat chaud favorisent le développement de baies juteuses et aromatiques. Le Sauvignon Blanc, quant à lui, est issu de Tasmanie, où les températures plus fraîches et les sols drainants préservent l’acidité et les arômes herbacés du cépage. Ce contraste de terroirs donne au vin sa complexité et son équilibre unique. |
| Cépage | 70% muscat d'alexandrie & 30% sauvignon blanc |
| Vinification | Les raisins sont récoltés entre mi-février et fin mars, à maturité optimale pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Après un pressurage doux, les jus de Muscat et de Sauvignon Blanc sont vinifiés séparément en cuves inox pour conserver leur pureté fruitée. Le Muscat est traité avec des enzymes et un peu de soufre pour stabiliser les arômes, tandis que le Sauvignon Blanc est vinifié en blanc sec. Après une fermentation courte de 5 à 10 jours, les vins sont assemblés et mis en bouteille rapidement. |
| Dégustation | Le nez est immédiatement séduit par des arômes de raisins frais, de fruits de la passion et de notes muscatées, typiques du Muscat, rehaussées par une pointe d’agrumes et d’herbes fraîches du Sauvignon Blanc. En bouche, l’attaque est vive et fruitée, avec des saveurs tropicales et une acidité équilibrée qui en font un vin gourmand et désaltérant. La légère effervescence apporte une touche ludique et rafraîchissante, tandis que la finale, à la fois douce et acidulée, invite à une nouvelle gorgée. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour l’apéritif, il accompagne à merveille les plats épicés comme des brochettes de poulet marinées au citron et aux épices, ou un stir-fry de porc aux haricots verts et sauce piquante. Il se marie aussi avec des plats asiatiques, des sushis, ou des desserts fruités comme une tarte aux fruits de la passion ou une salade de mangue. À déguster bien frais pour en apprécier toute la fraîcheur et le côté pétillant. |
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À propos de son domaine:
Brown Brothers, Victoria Estate (Since 1889)
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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