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| Nombre | Prix | Total |
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Sauvignon Blanc Bio, Earth Garden, Marlborough, Villa Maria
Ce Sauvignon Blanc bio incarne l’énergie pure de Marlborough, où la viticulture organique et l’engagement environnemental de Villa Maria donnent naissance à un vin éclatant de fraîcheur et de complexité. Son profil aromatique intense et son équilibre parfait entre acidité vive et concentration fruité en font un ambassadeur idéal des vins naturels néo-zélandais.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Les vignobles de Marlborough, situés dans les vallées de Wairau et d’Awatere, bénéficient d’un climat unique : des journées ensoleillées et des nuits fraîches, combinées à des sols drainants et riches en minéraux, offrent au sauvignon blanc une maturité optimale et une expression aromatique intense. La présence de jardins de fleurs sauvages entre les rangs de vignes renforce la biodiversité et la santé des sols, signatures de l’agriculture régénérative pratiquée depuis 2010. |
| Cépage | 100% Sauvignon Blanc |
| Vinification | Les raisins, récoltés à la main et pressés délicatement, subissent une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Un élevage sur lies fines pendant quelques mois apporte de la rondeur et de la complexité, tout en respectant le caractère fruité et minéral du cépage. Le résultat est un vin vegan, certifié Bio, qui reflète fidèlement l’identité de son terroir. |
| Dégustation | Sa robe pâle aux reflets verts laisse échapper un nez explosif d’agrumes, de citron vert et de pamplemousse, soutenu par des notes d’herbes fraîches et de fruit de la passion. En bouche, l’acidité zesty et la minéralité typique de Marlborough créent une tension rafraîchissante, tandis que la finale, longue et saline, évoque la pureté du terroir. |
| Potentiel de garde | 1-2 ans |
| Température de service idéale | 8-10 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour sublimer des salades estivales agrémentées de zestes de citron, de noisettes torréfiées ou d’herbes aromatiques, il s’accorde aussi à merveille avec des plats végétariens, des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais, mettant en valeur sa vivacité et sa palette aromatique.
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À propos de son domaine:
Villa Maria, New Zealand
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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