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Sauvignon Blanc "Reserve" Wairau Valley, Marlborough, Villa Maria
Ce Sauvignon Blanc biologique de la Wairau Valley séduit par son intensité aromatique et sa pureté. Cultivé dans l’un des meilleurs terroirs de Marlborough, il offre une expression vibrante du cépage. L’influence des eaux froides du Pacifique confère au vin une très belle fraîcheur et acidité naturelle.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | La Wairau Valley, située dans la région de Marlborough, bénéficie d’un ensoleillement intense et de nuits fraîches. Les sols alluviaux bien drainés favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur. |
| Cépage | Sauvignon |
| Vinification | Les raisins biologiques sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Fermentation en cuves inox à 12-14°C sans contact avec le bois. Élevage sur lies pendant 2 mois pour apporter du gras. |
| Dégustation | Robe brillante aux reflets verts. Nez explosif de fruits tropicaux (fruit de la passion, mangue), citron vert et herbes fraîches. En bouche, une acidité tranchante, une texture cristalline et une finale longue et citronnée. |
| Potentiel de garde | de 2 à 4 ans |
| Température de service idéale | 8-10 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec un poke bowl au saumon, des sushis, un ceviche de dorade ou une salade thaï au poulet. |
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À propos de son domaine:
Villa Maria, New Zealand
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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