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| Nombre | Prix | Total |
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Syrah, IGT delle Venezie, Paladin
Ce vin rouge d'exception allie puissance et élégance. Ce vin, issu du cépage Syrah, est un véritable voyage sensoriel avec ses notes épicées et fruitées mais concentré. Le secret consiste à couper le sarment porteur de raisin 20 jours avant la vendange pour concentrer le fuit.
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| Couleur | Rouge |
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| Origine | Il incarne l'essence de la Vénétie, une région viticole italienne réputée. Les vignobles de Paladin s'étendent sur des terres argilo-calcaires, offrant un terroir unique qui influence profondément le caractère du vin. |
| Cépage | 100% syrah |
| Vinification | Ce processus minutieux commence par une fermentation à une température moyenne de 25°C, suivie d'une macération d'environ 15 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques et en fûts de chêne de 30 hl, permettant une oxygénation douce qui affine les tanins naturels sans extraire d'éléments durs du bois. |
| Dégustation | Au nez, il offre un bouquet riche et enveloppant, marqué par des notes de fruits rouges tels que les mûres, les framboises et les cerises noires. En bouche, il est fruité et frais, avec des nuances subtiles d'épices et de poivre noir. La finale est persistante, avec une note de cerise à l'eau-de-vie qui ajoute une touche de complexité. |
| Potentiel de garde | 3-5 ans |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | Ce vin polyvalent s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Il est idéal avec les viandes mijotées ou rôties, et se marie à merveille avec les fromages à pâte mi-dure et les charcuteries. Pour une touche estivale, servez-le légèrement frais (12–14°C) en accompagnement de barbecues. Il est également délicieux avec des quiches aux légumes, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions.
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À propos de son domaine:
Paladin, Veneto
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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