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| Nombre | Prix | Total |
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Zweigelt "Ried Eichberg", Weingut Weixelbaum
Né sur les coteaux ensoleillés de l’Eichberg, ce zweigelt incarne l’audace d’un cépage autrichien emblématique, fruit d’un croisement entre le blaufränkisch et le saint-laurent. Ici, la famille Weixelbaum, en dialogue constant avec la nature, sublime ce rouge généreux et fruité, où chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir préservé et d’une vinification respectueuse. Un vin qui ose l’équilibre entre puissance et élégance, à l’image de son créateur.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes de l’Eichberg, situées à Strass dans le Kamptal, bénéficient d’un climat continental tempéré et de sols de lœss mêlés de roches broyées, idéaux pour le zweigelt. Exposées plein sud, elles captent une lumière généreuse, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique, travaillé avec passion et dans le respect de la biodiversité, confère au vin sa minéralité et sa complexité aromatique. |
| Encépagement | Zweigelt |
| Vinification | Les raisins, récoltés manuellement, sont vinifiés avec soin : fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en fûts d’acacia, qui apporte rondeur et profondeur. Ce processus, alliant tradition et innovation, permet de préserver l’intensité fruitée du cépage tout en développant des notes épicées et une structure harmonieuse. |
| Dégustation | Sa robe, profonde et rubis aux reflets violets, annonce un bouquet explosif de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de prunes, relevé par des nuances épicées de poivre noir et une touche subtile de vanille apportée par l’élevage en fûts d’acacia. En bouche, il séduit par sa structure juteuse, son acidité vive et ses tanins soyeux, offrant une finale longue et fruitée. |
| Potentiel de garde | 4-10 ans |
| Température de service | 16-18 °C |
| Association mets | Ce vin, à la fois charnu et désaltérant, se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, un agneau aux herbes ou des plats épicés comme un tajine d’agneau. Il accompagne aussi avec brio des fromages affinés ou une planche de charcuterie, où sa fraîcheur et ses arômes fruités s’expriment pleinement.
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Grüner Veltliner, Kamptal, Weingut Weixelbaum
Cette propriété est située au nord du Danube, à 50 km de Vienne, le long de la rivière Kamp. Le cépage grüner veltliner, de la parcelle "Ried Stangl", y est cultivé de manière très naturelle.
À propos de son domaine:
Weingut Weixelbaum
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Polo Taittinger FIFA (1 pièce)
Men Large
Polo Taittinger FIFA (1 pièce)
Woman Small
Polo Taittinger FIFA (1 pièce)
Men Medium
Polo Taittinger FIFA (1 pièce)
Woman Medium
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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|---|---|
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| € 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
| € 200,00+ | € 0 |
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