Château Haut-Bergey, Pessac-Léognan AOP

Château Haut-Bergey, gelegen in Léognan in de appellatie Pessac-Léognan, is een historisch wijndomein met wortels die teruggaan tot de 15e eeuw, toen het bekendstond als de “Maison Noble de Pontey”. Doorheen de eeuwen kende het domein verschillende fases van activiteit en stilstand, tot het in 1991 werd overgenomen door Sylviane Garcin-Cathiard, die een grondige herstructurering doorvoerde en het domein opnieuw op de kaart zette binnen Bordeaux. Onder leiding van Paul Garcin ontwikkelt Château Haut-Bergey vandaag een moderne en eigenzinnige visie op wijnbouw, waarbij authenticiteit en terroirexpressie centraal staan. Er wordt gewerkt met een perceelsgerichte aanpak en met veel aandacht voor natuurlijke balans en rijpheid van het fruit. Deze filosofie leidt tot wijnen die puur, precies en elegant zijn, en die zich onderscheiden door hun frisheid en drinkbaarheid. Een essentieel kenmerk van het domein is de volledige omschakeling naar biodynamische wijnbouw. Na de overgang naar biologische landbouw in 2015 wordt het domein sinds 2016 biodynamisch beheerd, met respect voor natuurlijke cycli en ecosystemen. Deze aanpak heeft als doel de vitaliteit van de bodem te versterken en wijnen te produceren die beter hun oorsprong weerspiegelen. De wijngaarden liggen op typische Graves-bodems van grind, zand en klei, wat zorgt voor een goede drainage en een complexe aromatische expressie. De klassieke Bordeaux-druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon Blanc vormen de basis van de productie. De wijnen van Château Haut-Bergey worden gekenmerkt door hun finesse en precisie, met elegante rode wijnen en frisse, minerale witte wijnen die de identiteit van het terroir mooi tot uiting brengen.