De wijngaard bestaat uit talrijke kleine terrassen op de hellingen van het natuurlijke keteldal waarin het dorp Tautavel ligt, dat een rijke geschiedenis heeft. Deze wijn wordt gemaakt door middel van mutage, net als port, waarbij wijnalcohol wordt toegevoegd om de gisting te stoppen terwijl het sap nog suikers bevat. Dit historische terroir, gevormd door de rivieren Agly, Têt en Tech, biedt unieke bodems die aroma's van gekonfijt fruit en een natuurlijke zoetheid onthullen, voor een moment van puur en authentiek genot.
Hij komt van een kleine wijngaard waar voornamelijk grenache noir druiven worden geoogst in de gemeenten Tautavel en Maury Fenouillet, vlakbij en ten westen van Perpignan. Het is een op druif gemuteerde wijn, dat wil zeggen dat er wijnalcohol wordt toegevoegd aan de gistende most voor het aftappen van de most.