Orange Gold Bio, Gérard Bertrand

Gérard Bertrand heeft een nieuwe impuls gegeven aan een 4500 jaar oude vinificatietechniek. De druiventrossen van zeven mediterrane druivensoorten macereren in hun geheel met hun schil, stengels en pitten om deze prachtige goudkleurige schakering te weergeven. Een gedurfde cuvée die de regels herschrijft en het Languedoc op een nieuwe manier laat spreken.

Prijs vanaf €16,99

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongBiodynamische wijngaarden in de Languedoc op goed doorlatende klei-kalkbodems. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor aromatische concentratie en optimale rijping.
DruifChardonnay, grenache blanc, viognier, clairette, marsanne, mauzac & muscat.
VinificatieLangdurige schilweking van witte druiven (10-15 dagen), zoals bij rode wijn. Natuurlijke fermentatie zonder toevoegingen, rijping in inox tanks. Geen klaring of agressieve filtering.
DegustatieAmberkleurig met koperachtige tinten. Neus van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, zwarte thee en zachte kruiden. In de mond tanninerijk, fris en ziltig met een lange afdronk van gekonfijte citrus.
HoudbaarheidJong te drinken
Ideale serveertemperatuur12-14 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij kruidige gerechten zoals vegetarische curry, tajine met gedroogd fruit of harde kazen. Ook heerlijk bij Aziatische en mediterrane fusionkeuken.

Over het domein:

Orange Gold, Gérard Bertrand

Orange Gold is afkomstig van een voorouderlijke wijnbereidingstechniek die opnieuw wordt gebruikt door Gérard Bertrand. De biologisch geteelde witte druiven worden gevinifieerd en gisten in volledige trossen, zoals bij sommige rode wijnen. Deze maceratie met stelen, schil en pitten zorgt voor een opmerkelijke oranje kleur met gouden reflecties. Het is een uitzonderlijke mix van zeven druivensoorten, voornamelijk uit het Middellandse Zeegebied: grenache blanc, viognier en chardonnay maken er een volle wijn van, clairette voegt zuurtegraad en structuur toe en tenslotte verrijken marsanne, mauzac en muscat de aromatische complexiteit van deze wijn. Orange Gold weerspiegelt de vibratie, dynamiek, mineraliteit en frisheid van Zuid-Frankrijk.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.