Pinot Blanc d'Alsace, Kuehn

Deze Pinot Blanc komt uit de gerenommeerde gemeente Ammerschwihr, vlakbij Colmar. De wijnstokken staan op de beste hellingen van Ammerschwihr, oost-zuidoost gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei-kalksteen.

Prijs vanaf €9,60

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe mergel-kalksteenbodems, met een goede waterretentie, zijn ideaal voor pinot blanc en bieden frisheid en levendige zuren.
Druif100% pinot blanc
VinificatieBij Kuehn wordt de biologische pinot blanc na de handmatige oogst voorzichtig geperst in een pneumatische pers. Het afgekoelde sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een lage temperatuur (+/-18°C) om de frisheid en fruitige aroma's te behouden. De wijn rijpt vervolgens op fijne droesem om complexiteit en textuur toe te voegen en tegelijkertijd zijn levendigheid te behouden. Tot slot wordt hij gefilterd en gebotteld.
DegustatieHij heeft een florale neus en discrete perzik- en appeltoetsen. Hij is rond en zacht. Zijn lichte zuurtegraad zorgt voor zijn frisheid.
HoudbaarheidJong te drinken
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenEen uitstekende keuze met groentequiche, kaassoufflé of mosselen, maar we raden asperges sterk aan - ze zijn heerlijk!
  • Gefrituurde scampi
  • Paling in 't groen
  • Tartiflette
  • Mosselen op Franse wijze
  • Forel met amandelen
  • Gepaneerde wijtingfilet
  • ...

Over het domein:

Kuehn, Ammerschwihr (sinds 1675)

In het hart van de Elzasser wijngaarden, in Ammerschwihr, op slechts 9 kilometer van Colmar, waakt Maison Kuehn over een geschiedenis die teruggaat tot 1675. Dit domein is meer dan een wijnhuis – het is een plek van herinnering, veerkracht en erfgoed. Diep onder de grond liggen de beroemde “Caves de l’Enfer”, uitgegraven op 7 meter diepte door Baron de Schielé. Ooit gaven ze hun naam aan een herberg van de familie Kuehn, later werden ze een toevluchtsoord voor de inwoners van Ammerschwihr tijdens de Tweede Wereldoorlog. Vandaag zijn ze een tastbare herinnering aan moed en hoop. Boven deze historische kelders strekt zich een wijngaard van 95 hectare uit, gelegen op de mooiste hellingen van de wijnstad. Maison Kuehn is gecertificeerd met het label HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) en 25 % van de percelen worden biologisch bewerkt – een duidelijke keuze voor duurzaamheid en respect voor de natuur. Onder leiding van Julien Muller, een gepassioneerde oenoloog, brengen de wijnen en Crémants van Kuehn het Elzasser terroir tot leven. Ze zijn verfijnd, karaktervol en trouw aan hun oorsprong. Elke fles is een ontmoeting tussen vakmanschap, geschiedenis en het genereuze klimaat van de streek. Maison Kuehn maakt geen wijn om zomaar te drinken. Het biedt een verhaal – van Elzas, van mensen, van strijd en hoop. Voor Belgische wijnliefhebbers is het een uitnodiging om een levend erfgoed te ontdekken, glas na glas.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.