Riesling Siegelberg, trocken, Weingut Crass

De Riesling wordt met grote zorg geteeld. Het is een premium Riesling afkomstig van de Siegelsberg in Erbach, een van de beste wijngaarden in de Rheingau. Om deze uitstekende wijngaard optimaal tot zijn recht te laten komen, worden alleen de beste druiven geselecteerd voor deze wijn. Bijzonderheden: selectief handgeplukt en twee derde van de oogst rijpt in roestvrij staal en een derde in eikenhouten vaten.

Prijs vanaf €22,45

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijngaard Erbacher Siegelsberg is geclassificeerd als Erste Lage, gelegen op zuidoostelijke hellingen met löss- en kwartsietbodems. Het microklimaat van de Rheingau, beïnvloed door de Rijn, zorgt voor een langzame rijping en frisse zuren.
Druif100% riesling
VinificatieHandmatige oogst, zachte persing, langzame gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Rijping op fijne lies gedurende 5 maanden om de aromatische zuiverheid te behouden.
DegustatieHelder lichtgeel van kleur. Intense aroma’s van limoen, groene appel, witte bloemen en natte steen. In de mond een levendige zuurgraad die mooi in balans is met het fruit. Lange, strakke afdronk met ziltige mineraliteit.
Houdbaarheid5 jaar maximum
Ideale serveertemperatuur12-14 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij sushi, zuurkool met vis, zalmtartaar of Thaise garnalensalade.
  • Garnaalkroketten
  • Sushi
  • Zalm steak met pepercoulis
  • ...

Over het domein:

Weingut Crass, Rheingau

In het hart van de Rheingau, in Eltville-Erbach, produceert de familie Crass al 400 jaar wijn. In 2014 nam Matthias de teugels over en is vastbesloten om het familiedomein in de elite van Rheingau-wijnen te brengen. Hij verbetert de teelt van de wijnstokken, het oogstproces en het wijnmaken, waarin hij zee bekwaam blijkt te zijn. Hij opende een vinotheek en een restaurant in het historische huis, omgeven door een prachtig park. Het landgoed heeft 7,5 ha met voornamelijk Riesling en Pinot Noir (Spätburgunder). Het domein Crass is een uitstekend voorbeeld om kennis te maken met Duitse wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.