Spätburgunder trocken, Weingut Crass, Rheingau

Deze wijn combineert elegantie en precisie en biedt een pure en minerale expressie van pinot noir. Hij is afkomstig van wijngaarden die op diepe kleigronden in Erbach worden verbouwd en belichaamt het vakmanschap en het streven naar uitmuntendheid van Weingut Crass, voor een wijn die zowel krachtig als verfijnd is.

Prijs vanaf €13,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongLes vignes, situées à Erbach, bénéficient de sols de marnes argileuses profondes, riches en eau, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Un enherbement total du sol renforce la typicité et la complexité du terroir.
VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een dubbele selectie, waarna ze 21 dagen in open vaten fermenteren. Door 21 maanden rijping in eikenhouten vaten van 600 liter worden de structuur en de aromatische diepte verfijnd.
DegustatieZijn dieprode kleur onthult een complexe neus van verse bosvruchten. In de mond verleidt hij door zijn stevige structuur, zijn helderheid en zijn precisie, met een mooie mineraliteit die een aanhoudende en evenwichtige afdronk benadrukt.
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij wildgerechten, gegrild rood vlees of gerijpte kazen, maar dankzij zijn evenwicht tussen kracht en finesse past hij ook uitstekend bij delicate gerechten zoals zalm of champignons.
  • Filet américain
  • ...

Over het domein:

Weingut Crass, Rheingau

In het hart van de Rheingau, in Eltville-Erbach, produceert de familie Crass al 400 jaar wijn. In 2014 nam Matthias de teugels over en is vastbesloten om het familiedomein in de elite van Rheingau-wijnen te brengen. Hij verbetert de teelt van de wijnstokken, het oogstproces en het wijnmaken, waarin hij zee bekwaam blijkt te zijn. Hij opende een vinotheek en een restaurant in het historische huis, omgeven door een prachtig park. Het landgoed heeft 7,5 ha met voornamelijk Riesling en Pinot Noir (Spätburgunder). Het domein Crass is een uitstekend voorbeeld om kennis te maken met Duitse wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.