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Dans les paysages lumineux du Languedoc, le Mas La Chevalière incarne une histoire de passion, de terroir et de respect. C’est en 1819 que Monsieur Chevalier, confiseur et parfumeur, plante les premières vignes sur ce domaine. Artisan des arômes, il voit dans le vin une nouvelle manière de sublimer les saveurs, donnant naissance à un lieu unique, enraciné dans la création sensorielle. Depuis 1996, le domaine appartient à la maison Laroche, célèbre pour ses grands vins de Chablis. Avec 40 hectares répartis entre Roqua Blanca, dédié aux cépages rouges, et Peyroli, réservé au chardonnay, Mas La Chevalière incarne une viticulture de précision. Chaque parcelle est cultivée avec soin pour exprimer pleinement son identité, dans le respect du sol et du vivant. La philosophie de Laroche repose sur une attention profonde à l’équilibre écologique. Préserver la biodiversité, limiter les interventions chimiques et valoriser le travail des vignerons sont au cœur de son engagement. Le domaine s’inscrit dans une démarche durable, où la terre est respectée autant que les hommes qui la cultivent. Aujourd’hui, Mas La Chevalière séduit les amateurs belges en quête de vins du sud de la France à la fois élégants, expressifs et responsables. Ses cuvées reflètent la richesse des terroirs du Languedoc et la vision d’un domaine engagé dans la préservation de son patrimoine viticole.