Né sur la colline historique de Santa Caterina, ce Vino Nobile incarne l’excellence du Sangiovese toscan, cultivé en amphithéâtre sur des sols d’origine marine. Alliant tradition et modernité, il révèle une élégance rare, façonnée par un terroir unique où le climat continental est adouci par la proximité du lac Trasimeno.
Inspiré par le célèbre "Banquet" de Platon, "Simposio" représente l’apogée du Vino Nobile de Trerose, issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs Sangiovese du domaine. Ce vin allie profondeur historique et excellence œnologique, offrant une expérience sensorielle où élégance, complexité et terroir toscan s’expriment avec une rare intensité.