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| Nombre | Prix | Total |
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Chagual Cabernet Sauvignon, Los Vascos BIO
Inspiré par le Chagual, plante rare du Chili, ce Cabernet Sauvignon bio incarne l’engagement écologique de Los Vascos. Cultivé sous climat méditerranéen, il séduit par sa pureté, son intensité aromatique et son respect de la nature.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Situé dans la vallée de Colchagua, à proximité de la cordillère des Andes, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches. Les sols alluviaux bien drainés favorisent une maturation lente, essentielle pour préserver l’acidité et développer des arômes complexes. |
| Cépage | cabernet-sauvignon |
| Vinification | Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale. La fermentation se déroule à 24–26°C avec une macération de 15 jours pour extraire couleur et tanins. L’élevage en cuves inox permet de préserver la pureté du fruit et l’expression variétale du cépage. |
| Dégustation | La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes franches de cassis, de poivre noir et de menthol. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fins mais présents, et la finale révèle une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. |
| Potentiel de garde | 3 à 4 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les plats épicés comme un tajine aux pruneaux, ou encore un burger végétarien aux haricots noirs et coriandre. |
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À propos de son domaine:
Los Vascos, Chili, Dom. Barons de Rothschild (Lafite)
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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