Champagne Taittinger Brut Réserve

Ce champagne incarne l’excellence d’un brut sans année, où la maison Taittinger ose un assemblage à 40% de chardonnay, une audace qui lui confère une fraîcheur et une élégance rares. Vieilli 3 à 4 ans dans les crayères de Reims, il allie régularité et complexité, devenant un incontournable pour les amateurs de champagnes équilibrés et polyvalents, aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Prix à partir de €48,75

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Couleur Blanc
OrigineIssu d’un assemblage de plus de 35 crus, ce champagne puise sa minéralité dans les sols crayeux et le climat tempéré de la Champagne. Les 290 hectares de vignes de la maison, dont 170 travaillés sans herbicides, garantissent des raisins d’une qualité irréprochable, avec une dominance de chardonnay qui apporte fraîcheur et finesse.
Cépage40% chardonnay & 35% pinot noir & 25% meunier
VinificationLes raisins, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise. Après un assemblage précis de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, il repose 3 à 4 ans en cave, où il développe sa complexité. Le dosage, maintenu à 9 g/l, préserve son équilibre et son caractère fruité, tout en soulignant sa structure élégante.
DégustationSa robe jaune paille aux reflets dorés laisse échapper des bulles fines et persistantes. Le nez, expressif et généreux, déploie des arômes de pêche blanche, de fleurs d’aubépine et d’une pointe de vanille. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie par des saveurs de fruits blancs, de miel et une touche briochée, le tout porté par une mousse onctueuse et une finale longue et rafraîchissante.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale6-8 °C
Suggestions accompagnementsParfait pour l’apéritif, il sublime les sushis, les huîtres, les fruits de mer et les poissons délicats. Son équilibre fruité et sa fraîcheur en font aussi un partenaire idéal pour des fromages frais comme le chaource ou des desserts à base de fruits blancs.

À propos de son domaine:

Champagne Taittinger (depuis 1734)

L'excellence constante des cuvées et la réputation mondiale du champagne Taittinger ne sont plus à démontrer. Fondée en 1734, elle peut se targuer aujourd'hui d'être l'une des dernières grandes Maisons champenoises à porter le nom de ses dirigeants et fondateurs et de posséder le 2ème vignoble le plus important en Champagne avec plus de 288 ha. Plantés à 37% en Chardonnay, 48% en Pinot Noir et 15% en Meunier, le vignoble est réparti sur 37 crus différents, parmi les meilleurs de l'appellation Champagne. Le chardonnay est la signature de toutes les cuvées Taittinger, affichant ainsi son style unique, flatteur, généreux et festif. L'Instant Taittinger se décline et se partage au rythme des différentes cuvées. En 2007, Pierre-Emmanuel Taittinger reprend la tête de la Maison, avec l’excellence comme principale ambition : « Cela impose une responsabilité et une exigence de chaque instant d’avoir le nom de notre famille écrit sur une bouteille. Notre signature porte le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain. » Aujourd’hui, c’est aussi cette vision que porte Vitalie Taittinger, sa fille, Présidente de la Maison depuis janvier 2020.

Accessoires

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