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| Nombre | Prix | Total |
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Curious Donkey, Susumaniello, IGP Salento
Susumaniello vient de « somarello » (ânes) car les raisins sont « chargés comme des ânes». Il est moins connu que le primitivo ou le negroamaro mais c’est le fer de lance du renouveau œnologique des Pouilles.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes profitent d'un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la viticulture. Les sols argileux et lâches, avec une exposition sud-est à environ 60 mètres d'altitude, favorisent une croissance optimale des vignes. Cette combinaison de facteurs naturels donne naissance à des raisins de haute qualité exigeant peu de traitements. |
| Cépage | 100% Susumaniello |
| Vinification | Le Susumaniello est soigneusement récoltés à la main. Après une macération dans des cuves horizontales rotatives, le vin est élevé pendant six mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère complexité et richesse. |
| Dégustation | Le vin est délicieusement fruité (mûre), charpenté et puissant avec un léger boisé dû à 6 mois d’élevage en barriques. |
| Potentiel de garde | 2-6 ans |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | Il accompagne l'aubergine, fenouil, tomates et toutes les viandes rouges.
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À propos de son domaine:
La Torre, Puglia
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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