Estandon "Héritage", Côtes-de-Provence

Il exprime avec talent la personnalité des vins de Provence au point d’en être une référence. Estandon, situé à Brignoles fut créé au lendemain de la guerre est aujourd’hui synonyme de Provence, de qualité. Derrière tout cela il y a une équipe, des hommes, des femmes des salariés et vignerons et un matériel de haute technologie. Ce rosé offre une expérience sensorielle où la finesse des arômes floraux et fruités se marie à une rondeur en bouche inégalée. Un incontournable pour les amateurs de vins conviviaux, raffinés et pour sublimer chaque moment de partage.

Prix à partir de €12,50

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Pays
Région
Domaine
Couleur Rosé
OrigineCe rosé puise son caractère dans les sols schisteux et limoneux des contreforts du Massif des Maures, ainsi que dans les coteaux argilo-calcaires du Thoronet et les grès bigarrés du Cannet des Maures. Ces terroirs, baignés par un ensoleillement généreux et une brise méditerranéenne, confèrent au vin sa complexité aromatique et sa fraîcheur distinctive.
Cépage40% cinsault, 30% grenache, 10% rolle, 20% syrah
VinificationLes raisins, vendangés mécaniquement aux premières heures du jour pour préserver leur fraîcheur, subissent une courte macération pelliculaire avant d’être pressés. Les jus, débourbés à basse température, fermentent sous contrôle thermique pour préserver leur pureté aromatique. La fermentation malolactique est bloquée pour conserver une acidité vive et une tension minérale.
DégustationCe vin séduit par sa robe pâle aux reflets délicats de litchi et de pétales de rose. Au nez, il déploie une palette florale subtile, agrémentée de notes de fruits blancs qui évoquent la douceur des matins provençaux. En bouche, il impressionne par sa rondeur soyeuse et son élégance, avec une persistance qui invite à la dégustation.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsIl se marie à merveille avec une plancha de fruits de mer, où sa fraîcheur et sa minéralité relèvent les saveurs iodées des coquillages et crustacés. Pour une touche d’exotisme, osez l’associer à des plats parfumés aux épices douces ou à une cuisine asiatique subtilement relevée.
  • Salade niçoise
  • Carpaccio de thon
  • Mozzarella, tomates, basilic
  • Soupe de poisson
  • Brochette, saté de poulet, sauce cacahuètes
  • Sardines grillées
  • ...

À propos de son domaine:

Estandon

Estandon est la plus ancienne et la plus importante marque de Provence. Depuis sa création, elle exprime avec talent la personnalité des vins AOC côtes-de-provence. Les Vignerons d'Estandon s'engagent avec force pour composer à chaque millésime une invitation au plaisir et à la convivialité. Cette marque représente aujourd'hui 10 % de la production des vins de Provence. Les vignes se répartissent sur 2000 ha aux alentours de Flayosc, Le Thoronet, Cannet dans un cadre bucolique où les vignes côtoient les chênes et les oliviers. Ceci nous plonge dans un univers authentique et savoureux. Le fleuron de la gamme est issu de vignes plantées au pied de la montagne Sainte Victoire, à l'est d'Aix-en-Provence, site naturel bénéficiant d’un microclimat continental et d’un sol pauvre qui offre des vins généreux. Les vignes de l’Insolence, en IGP Méditerranée, sont situées au nord du parc naturel de la Sainte Baume à Seillons-Source-d'Argens où elles ceinturent le village à près de 400 mètres d’altitude. Pour une question pratique et de proximité, c’est la cave des vignerons de Provence, à Brignoles, qui gère la vinification.

Accessoires

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