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| Nombre | Prix | Total |
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La Torre, Rosato, "Degli Uccelli" Salento IGP
Ce vin chatoyant est élaboré avec 85 % de negroamaro et 20 % de malvoisie, qui macèrent seulement 6 à 7 heures avant pressurage et conduite d’une vinification à basse température.
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| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Origine | Les raisins proviennent de Cellino San Marco, dans la province de Brindisi, au cœur des Pouilles. Le terroir se caractérise par des sols profonds, de texture moyenne à argileuse, favorisant une bonne rétention d'humidité et une alimentation équilibrée des vignes. Le climat méditerranéen de la région offre des étés chauds et secs propices à une maturation optimale des raisins, ainsi que des hivers doux avec des précipitations modérées. Cette combinaison de sols et de climat permet aux vignes de prospérer et de produire des raisins de haute qualité, reflétant le caractère distinctif du terroir de Salento. |
| Cépage | 80% negroamaro, & 20% malvasia Nera |
| Vinification | Après une macération à froid de 6 à 7 heures, les peaux sont séparées du moût, qui poursuit sa fermentation et son élevage en cuves inox. Cette méthode préserve la fraîcheur et les arômes fruités du vin. |
| Dégustation | Il est doté d’une couleur rose pivoine, d’un bouquet de fruits tropicaux frais et d’une fraîcheur exaltante. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 8-10 °C |
| Suggestions accompagnements | Il accompagne tous les plats méridionaux, avec un rayon de soleil dans une bonne ambiance.
|
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À propos de son domaine:
La Torre, Puglia
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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