Los Vascos, Cabernet Sauvignon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

L’approche holistique au pays de Los Vascos englobe et protège tout le monde - les moutons à pattes courtes qui arrachent les mauvaises herbes sans dévorer les précieux raisins, jusqu'aux artisans qui affûtent des couteaux pour soigner les vignes. Les vignes sont au cœur du domaine, ce vin est élevé sur lies, sans chêne, pour préserver la fraîcheur du fruit.

Prix à partir de €12,90

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Couleur Rouge
OrigineLe vignoble est situé dans la vallée de Colchagua, sur des sols alluviaux bien drainés. Le climat méditerranéen avec influence océanique permet une maturation lente et équilibrée.
Cépage100% cabernet-sauvignon
VinificationFermentation en cuves inox à température contrôlée, macération courte pour préserver le fruit. Élevage partiel en fûts pour apporter rondeur et complexité.
DégustationLe nez explose d'arômes de fruits rouges comme la prune et la cerise, entrecoupés de notes de fraises mûres, de muscade, de cacao, de thym et de poivre noir. La bouche est ample avec des tanins mûrs et une belle concentration et persistance.
Potentiel de garde2-4 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsParfait avec un burger gourmet, des ribs grillés ou une pizza au chorizo. Idéal aussi avec des plats tex-mex ou des fromages à pâte dure.
  • Empanadas
  • Chili con carne
  • Moussaka
  • ...

À propos de son domaine:

Los Vascos, Chili, Dom. Barons de Rothschild (Lafite)

Au fil du temps, les hommes et les femmes de Los Vascos ont réussi à apprivoiser les forces de la nature environnante pour créer un écosystème unique, où hommes et nature cohabitent harmonieusement. Cet écosystème résulte de nombreuses années d’observation, de l’implication sans faille de nos équipes et d’une passion sans borne pour cette terre. Si Los Vascos est à la pointe de la technologie, la propriété reste très traditionnelle. En effet, le vignoble représente à peine un quart de la propriété. Le reste est composé d’oliveraies, de champs, de pâtures pour le bétail et les chevaux ou encore de montagnes et de forêts sauvages, refuges naturels pour la faune et la flore.

Accessoires

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