Menetou Salon Blanc, Domaine Laporte

Le vignoble de Menetou-Salon s'étend sur seulement 330 hectares de collines, planté sur des sédiments calcaires propices à l'expression des arômes de sauvignon. C'est une pépite de fraîcheur et d’élégance, où le sauvignon blanc s’exprime avec une intensité aromatique rare. Issu d’un terroir d’exception, il séduit par sa rondeur, sa souplesse et une finale mentholée qui en fait un vin aussi gai que sophistiqué.

Prix à partir de €19,90

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Pays
Région
Couleur Blanc
OrigineLe vignoble de Menetou-Salon s’étend sur 330 hectares de collines, plantées sur des sédiments calcaires datant du Jurassique. Ce sol unique confère au sauvignon blanc une minéralité et une expression aromatique typiques, renforcées par un climat propice à la maturation lente et équilibrée des raisins.
CépageSauvignon
VinificationAprès un débourbage statique à basse température, ce vin fermente entre 15 et 20°C dans des cuves inox pendant plusieurs jours. Pas de fermentation malolactique, mais un élevage sur lies fines pendant 4 mois en bouteilles lourdes teintées, avec l’utilisation de bouchons naturels pour préserver toute sa finesse.
DégustationD’une robe claire aux reflets or, il déploie un nez où les arômes de buis se marient harmonieusement à des notes d’agrumes et de fleurs. En bouche, il est rond, souple et d’une belle longueur, avec une touche mentholée qui apporte une fraîcheur envoûtante.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsCe vin accompagne parfaitement les asperges, les fruits de mer et le fromage frais et plus généralement tous les plats où un Sancerre convient.
  • Coeur de saumon, sauce au cresson
  • Pamplemousse au crabe
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À propos de son domaine:

Domaine Laporte, Loire

Au cœur de l’appellation Sancerre, le Domaine Laporte cultive depuis plusieurs décennies une vision exigeante et respectueuse de la viticulture. Situé à Saint-Satur, sur les coteaux les plus réputés du vignoble, le domaine possède 21 hectares en propriété, entièrement convertis à la culture biologique. Depuis le millésime 2013, tous les vins sont certifiés bio, témoignant d’un engagement fort envers la terre, la biodiversité et les générations futures. La vinification est menée parcellaire, avec une attention particulière portée à l’expression de chaque sol. Parmi les cuvées emblématiques, le Sancerre blanc “Le Rochoy” se distingue par sa finesse et sa minéralité subtile, issue d’une parcelle exclusive plantée sur des silex. Ce vin est une véritable signature du domaine, recherché pour son équilibre et sa pureté. Les vins du Domaine Laporte sont présents sur les cartes des meilleurs restaurants et chez les cavistes de qualité, en France comme à l’étranger. Ils sont régulièrement récompensés dans les guides spécialisés et les concours internationaux, confirmant leur place parmi les références de l’appellation. Le domaine incarne les valeurs de respect du terroir, de transparence et de recherche d’excellence, tout en s’inscrivant dans une démarche durable. Il séduit les amateurs belges en quête de Sancerre bio, précis et élégant, fidèle à son origine.

Accessoires

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