Menetou Salon Blanc, Domaine Laporte

De wijngaard van Menetou-Salon strekt zich uit over slechts 330 hectare heuvels, beplant met kalkrijke bodems die gunstig zijn voor de ontwikkeling van de aroma's van sauvignon. Het is een pareltje van frisheid en elegantie, waar de sauvignon blanc zich uitdrukt met een zeldzame aromatische intensiteit. Afkomstig van een uitzonderlijk terroir, verleidt hij door zijn rondheid, zijn soepelheid en een mentholachtige afdronk, die hem tot een even vrolijke als verfijnde wijn maken.

Prijs vanaf €19,90

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijngaard van Menetou-Salon strekt zich uit over 330 hectare heuvels, beplant met kalkhoudende sedimenten uit het Jura-tijdperk. Deze unieke bodem geeft de sauvignon blanc een typische mineraliteit en aromatische expressie, versterkt door een klimaat dat bevorderlijk is voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven.
DruifSauvignon
VinificatieNa een statische klaring bij lage temperatuur fermenteert deze wijn gedurende meerdere dagen bij een temperatuur tussen 15 en 20 °C in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen malolactische gisting plaats, maar de wijn rijpt gedurende 4 maanden op fijne droesem in zware, getinte flessen, met natuurlijke kurken om al zijn finesse te behouden.
DegustatieDeze wijn heeft een heldere kleur met gouden reflecties en een neus waarin de aroma's van buxus harmonieus samengaan met tonen van citrusvruchten en bloemen. In de mond is hij rond, soepel en lang, met een vleugje munt die een betoverende frisheid geeft.
HoudbaarheidJong te drinken
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenDeze wijn gaat perfect samen met asperges, zeevruchten en kwark en meer in het algemeen alle gerechten waar een Sancerre geschikt voor is.
  • Zalmhaasje met witte waterkerssaus
  • Krab met pompelmoes
  • ...

Over het domein:

Domaine Laporte, Loire

In het hart van de appellatie Sancerre cultiveert het Domaine Laporte al decennialang een veeleisende en respectvolle visie op wijnbouw. Gelegen in Saint-Satur, op de meest prestigieuze hellingen van de streek, bezit het domein 21 hectare eigen wijngaard, volledig omgeschakeld naar biologische teelt. Sinds het oogstjaar 2013 zijn alle wijnen bio-gecertificeerd, wat getuigt van een sterke inzet voor natuur, biodiversiteit en toekomstige generaties. De vinificatie gebeurt per perceel, met bijzondere aandacht voor de expressie van elke bodem. Een van de meest opvallende cuvées is de Sancerre blanc “Le Rochoy”, gekenmerkt door zijn finesse en subtiele mineraliteit, afkomstig van een exclusieve wijngaard op vuursteenbodem. Deze wijn is een ware signatuur van het domein, gewaardeerd om zijn zuiverheid en balans. De wijnen van Domaine Laporte staan op de wijnkaarten van toprestaurants en bij kwaliteitswijnhandelaars, zowel in Frankrijk als internationaal. Ze worden regelmatig bekroond in gerenommeerde gidsen en wedstrijden, wat hun status als referentie binnen de appellatie bevestigt. Het domein staat voor respect voor terroir, transparantie en streven naar uitmuntendheid, en past perfect bij Belgische wijnliefhebbers die op zoek zijn naar biologische Sancerre, elegant en trouw aan zijn oorsprong.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.