Papa Roc, IGP de Gascogne rouge

Dans le Gers, au cœur du Sud-Ouest viticole, Plaimont est bien plus qu’une cave : c’est une coopérative de 1000 vignerons, unie par une même conviction. Comme le dit son directeur avec l’accent du pays : « Le vin ne se fait pas dans le chai, il se fait dans la vigne. Le terroir est la seule chose qu’on ne peut pas nous copier. » Née de l’union des villages de Plaisance, Aignan et Saint-Mont, Plaimont porte en elle une histoire viticole qui remonte au haut Moyen Âge. Aujourd’hui, elle produit près de 50 % de l’appellation Gascogne, mais aussi des vins en Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, et plusieurs IGP comme Condomois, Gers ou Comté Tolosan. Plaimont a été élue « Cave de l’année », une reconnaissance de son engagement pour une viticulture durable, collective et enracinée. Les cépages autochtones sont mis à l’honneur, les terroirs sont respectés, et les vins sont pensés pour refléter la diversité et la richesse du Sud-Ouest. Pour les amateurs belges, Plaimont est une porte d’entrée vers des vins authentiques, accessibles et pleins de caractère, portés par une communauté de vignerons fiers de leur terre.