Papa Roc, IGP de Gascogne rouge

In de Gers, het hart van de Zuidwest-Franse wijnregio, is Plaimont veel meer dan een wijnkelder: het is een coöperatie van 1000 wijnbouwers, verenigd door één overtuiging. Zoals de directeur met het accent van de streek zegt: “Wijn wordt niet in de kelder gemaakt, maar in de wijngaard. Het terroir is het enige dat men ons niet kan kopiëren.” Plaimont ontstond uit de samenwerking tussen de dorpen Plaisance, Aignan en Saint-Mont, en draagt een wijntraditie die teruggaat tot de hoge middeleeuwen. Vandaag produceert de coöperatie bijna 50 % van de Gascogne-appellatie, maar ook wijnen in Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, en diverse IGP’s zoals Condomois, Gers en Comté Tolosan. Plaimont werd verkozen tot “Kelder van het jaar”, een erkenning voor haar inzet voor duurzame, collectieve en terroirgerichte wijnbouw. Lokale druivenrassen worden gekoesterd, de bodem wordt gerespecteerd, en de wijnen weerspiegelen de rijkdom en diversiteit van Zuidwest-Frankrijk. Voor Belgische wijnliefhebbers is Plaimont een toegangspoort tot authentieke, toegankelijke wijnen met karakter, gedragen door een gemeenschap van trotse wijnmakers.