Caro, Cabernet Sauvignon & Malbec

Caro van Catena en Rothschild heeft een Argentijns karakter dankzij de toevoeging van malbec (25-35%) en een mooie elegantie en complexiteit door het gebruik van cabernet sauvignon (65-75%).

Prijs vanaf €73,80

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDruiven komen uit Mendoza, op meer dan 900 meter hoogte. Alluviale bodems rijk aan kalk en grote temperatuurverschillen zorgen voor trage rijping en aromatische concentratie. Smeltwater uit de Andes zorgt voor natuurlijke irrigatie.
Druif60 % malbec, 40% cabernet sauvignon
VinificatieFermentatie in inox tanks bij 28°C met maceratie van 20 dagen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw. Nauwkeurige assemblage voor perfecte harmonie.
DegustatieDit resulteert in een levendige en verfijnde wijn met een harmonieus evenwicht tussen de Argentijnse identiteit en de Bordeaux-stijl. Hij heeft een bewaarpotentieel van 10 jaar.
Houdbaarheid5-10 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij gegrilde entrecote, gratin dauphinois of een gourmetburger met gerijpte cheddar. Ook heerlijk bij paddenstoelenrisotto of een plank met krachtige kazen.
Jaar Awards voor deze wijn
2021 95 pts Decanter, 96 pts The Wine Independent

Over het domein:

Bodegas Caro, Argentina, Dom. Barons de Rothschild (Lafite)

Op bezoek bij Nicolas Catena, gereputeerd wijnbouwer in Argentinië, was Baron Eric de Rothschild verrast door de elegantie van de cabernet sauvignon en de vrijgevigheid van de malbec, elk geteeld op een verschillend Argentijns terroir. Van een strenge selectie op deze verscheidenheid ontstond Caro, een uitzonderlijke wijn. Bodegas Caro is aldus ontstaan, twee families, twee wijnculturen, twee druiven voor unieke wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.