Champagne Taittinger Brut Réserve

Deze champagne belichaamt de uitmuntendheid van een brut zonder jaartal, waarbij het huis Taittinger een assemblage van 40% chardonnay durft te maken, een gedurfde keuze die hem een zeldzame frisheid en elegantie geeft. Hij rijpt 3 tot 4 jaar in de krijtgroeven van Reims en combineert regelmaat en complexiteit, waardoor hij een must is voor liefhebbers van evenwichtige en veelzijdige champagnes, zowel als aperitief als bij de maaltijd.

Prijs vanaf €48,75

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDeze champagne is een assemblage van meer dan 35 cru's en dankt zijn mineraliteit aan de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat van de Champagne. De 290 hectare wijngaarden van het huis, waarvan 170 zonder herbiciden worden bewerkt, garanderen druiven van onberispelijke kwaliteit, met een overwicht aan chardonnay die frisheid en finesse brengt.
Druif40% chardonnay & 35% pinot noir & 25% meunier
VinificatieDe druiven, geoogst op het moment van optimale rijpheid, worden volgens de traditionele champagnemethode gevinifieerd. Na een nauwkeurige assemblage van chardonnay, pinot noir en pinot meunier rijpt de wijn 3 tot 4 jaar in de kelder, waar hij zijn complexiteit ontwikkelt. De dosering, die op 9 g/l wordt gehouden, behoudt zijn evenwicht en fruitigheid, terwijl de elegante structuur wordt benadrukt.
DegustatieDe strogele kleur met gouden schitteringen laat fijne, aanhoudende bubbels ontsnappen. De expressieve en genereuze neus ontvouwt aroma's van witte perzik, meidoornbloesem en een vleugje vanille. In de mond is de aanzet levendig en fris, gevolgd door smaken van wit fruit, honing en een vleugje brioche, gedragen door een romige mousse en een lange, verfrissende afdronk.
HoudbaarheidJong te drinken
Ideale serveertemperatuur6-8 °C
Suggesties gerechtenPerfect als aperitief, past uitstekend bij sushi, oesters, zeevruchten en delicate visgerechten. Door zijn fruitige evenwicht en frisheid is hij ook ideaal bij verse kazen zoals chaource of desserts op basis van wit fruit.

Over het domein:

Champagne Taittinger (sinds 1734)

De voortdurende uitmuntendheid van elke vintage en de wereldwijde reputatie van Taittinger Champagne staan niet langer ter discussie. Opgericht in 1734, kan het er vandaag prat op gaan een van de laatste grote champagnehuizen te zijn die de naam van zijn directeuren en oprichters draagt en die met meer dan 288 ha de tweede grootste wijngaard van de Champagne bezit. De wijngaard is beplant met 37% chardonnay, 48% pinot noir en 15% meunier en is verdeeld over 37 verschillende crus, die tot de beste van de Champagne-appellatie behoren. Chardonnay is de signatuur van alle Taittinger cuvées en toont zijn unieke, flatteuze, rijke en feestelijke stijl. Een Taittinger-moment wordt genoten en gedeeld op het ritme van zijn verschillende cuvées. In 2007 nam Pierre-Emmanuel Taittinger het roer van het huis over, met uitmuntendheid als zijn belangrijkste ambitie: "Het brengt een verantwoordelijkheid en een vereiste met zich mee om op elk moment de naam van onze familie op een fles te laten schrijven. Onze handtekening draagt de knowhow van het verleden en het engagement voor morgen. ”Ook deze visie deelt zijn dochter Vitalie Taittinger, die sinds januari 2020 president van het bedrijf is!

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.