Domaine de Villemajou, Corbières Boutenac, Gérard Bertrand

Dit is het familiehuis waar vader en zoon Bertrand meer dan vijftien jaar lang hun passie voor wijn deelden. Toen zijn vader overleed, nam Gérard het bedrijf over en realiseerde zich het ongelooflijke potentieel van de Languedoc crus, te beginnen met deze Cru, Corbières Boutenac. Hij is gemaakt van carignan, syrah en grenache, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Elke wijn wordt apart gevinifieerd en rijpt dan 10 tot 12 maanden in vaten.

Prijs vanaf €18,45

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDit domein van 130 hectare, gelegen in de streek van Boutenac, dankt zijn unieke karakter aan de diepe bodems die de wijngaarden beschermen tegen de extreme weersomstandigheden van het Middellandse Zeegebied. De oude carignan-wijnstokken, die met veel passie zijn hersteld, komen hier volledig tot hun recht en tonen hun typische karakter en weerbaarheid.
Druif40% carignan, 30% syrah & 30% grenache.
VinificatieDe druiven, die met de hand worden gesorteerd in de wijngaard en in de kelder, worden gevinifieerd volgens hun druivensoort: koolzuurmaceratie voor de carignan en de syrah (10 tot 18 dagen), traditionele maceratie voor de grenache (15 tot 20 dagen). De rijping in vaten, gedurende 10 tot 12 maanden, verfijnt de structuur en complexiteit.
DegustatieDe intense granaatrode kleur kondigt een complex bouquet aan waarin gestoofde vruchten, zoete kruiden, leer en geroosterde tonen samenkomen. In de mond verleidt hij door zijn volheid, rondheid en omhulde tannines, die een mooi bewaarpotentieel beloven.
Houdbaarheid3-5 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenHeel lekker bij lamscarré en mediterrane gerechten.
  • Gegrilde lamskotelet
  • Lamsrack in knoflookkorst
  • Cassoulet
  • ...

Over het domein:

Domaine de Villemajou, Corbières Boutenac

Het Domaine de Villemajou, in het achterland van de wijngaard van Boutenac in de Corbières, is het familiehuis waar vader en zoon meer dan vijftien jaar hun passie voor wijn deelden. Dit eigendom, dat 130 ha groot is, vormde de bakermat van de beschermde oorsprongsbenaming Boutenac, de eerste officieel erkende cru in de Corbières. Dit landgoed onderscheidt zich door de zeer oude carignan-wijnstokken. De «Grand Vin» is de ultieme expressie van dit uitzonderlijke terroir.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.