Dit is het familiehuis waar vader en zoon Bertrand meer dan vijftien jaar lang hun passie voor wijn deelden. Toen zijn vader overleed, nam Gérard het bedrijf over en realiseerde zich het ongelooflijke potentieel van de Languedoc crus, te beginnen met deze Cru, Corbières Boutenac. Hij is gemaakt van carignan, syrah en grenache, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Elke wijn wordt apart gevinifieerd en rijpt dan 10 tot 12 maanden in vaten.
Deze uitzonderlijke cuvée, een eerbetoon aan Georges Bertrand, is afkomstig van een mythisch perceel, "La Forge", waar honderdjarige carignan- en syrah-wijnstokken hun kracht putten uit een unieke miocene bodem. Hier vertelt elke fles het verhaal van een ongerept terroir, waar vuur, water en steen een wijn hebben gevormd met een zeldzame kracht en elegantie, die tot 20 jaar kan rijpen.