Franciacorta DOCG, “CRUPERDU” Millesimato Brut Bio, Castello Bonomi

Deze biologische millésimé Franciacorta is een uitzonderlijke cuvée, gemaakt volgens de traditionele Italiaanse methode. Complex, elegant en langdurig, kan hij wedijveren met de beste champagnes.Toen de wijngaard was hersteld, kreeg het perceel de naam Cruperdu.

Prijs vanaf €34,70

Bekijk wijnfiche

Land
Streek
OorsprongDe wijngaarden liggen op de heuvels van Coccaglio, op 250 m hoogte, op kalkrijke bodems vol mineralen. Het gematigde continentale klimaat bevordert een trage en evenwichtige rijping.
DruifChardonnay & pinot noir
VinificatieZachte persing, fermentatie in inox tanks bij 16°C. Tweede fermentatie op fles volgens de champagnemethode. Rijping op droesem gedurende 36 maanden.
DegustatieIn de neus maken wit fruit en tropische vruchten plaats voor balsamico toetsen. In de mond verrast een frisse, complexe slok, die het grote evolutiepotentieel van de wijn onthult.
Houdbaarheid5 a 8 jaar na zijn oogst
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenHeerlijk bij zeevruchten, paddenstoelenrisotto of gerookte forel. Deze biologische mousserende wijn past perfect bij verfijnde en zilte Belgische gerechten.
  • Italiaanse charcuterie
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2019 95 pts James Suckling

Over het domein:

Castello Bonomi

Franciacorta dankt zijn naam aan de Benedictijner monniken die in de Middeleeuwen met wijnbouw en wijnbereiding begonnen. Het grote succes van Franciacorta dateert echter van het midden van de 19e eeuw. Het prachtige kasteel in Art Nouveau-stijl is gebouwd aan het einde van de 19e eeuw. Het is omgeven door terrasvormige wijngaarden met een unieke ligging en bodem, waardoor de chardonnay en pinot noir, waarvan de wijnen worden gemaakt, uitstekend tot hun recht komen. In 2008 werd het domein gekocht door de familie Paladin. Met kennis komt kunde, wat zich vertaalt in erkenning door professionals.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.