Porto Skeffington Tawny

Deze Tawny uit de Haut-Douro, afkomstig van edele druivensoorten en eeuwenoude wijnstokken, combineert complexiteit en zachtheid en onthult aroma's van gekonfijt fruit, kruiden en fijn hout. Een uitzonderlijke port, ideaal om een maaltijd in stijl af te sluiten.

Prijs vanaf €10,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijnstokken, die tussen de 15 en 100 jaar oud zijn, groeien op de schistbodems van de terrassen van de Haut-Douro, een regio die op de Werelderfgoedlijst staat. Dit uitzonderlijke terroir, gekenmerkt door een landklimaat en grote temperatuurschommelingen, geeft de druiven hun concentratie en mineraliteit. De traditionele druivensoorten (Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão) komen hier volledig tot hun recht en geven hun typische karakter en diepte weer.
Druiftouriga nacional , touriga francesa , tinta barroca, tinta roriz , tinta amarela , tinto cão
VinificatieDe handmatige oogst, die plaatsvindt in september en oktober, wordt gevolgd door een gisting op de schillen, hetzij in roestvrijstalen tanks, hetzij op traditionele wijze door met de voeten te stampen in granieten lagares. Na mutage rijpt de wijn 2 tot 3 jaar in gerijpte eikenhouten vaten, waar hij zijn complexiteit en karakteristieke tertiaire aroma's ontwikkelt.
DegustatieAmberkleurige wijn met koperkleurige schitteringen. Complexe neus van rijp fruit, zoete kruiden en houttonen. Rond en zijdezacht in de mond, met een mooie afdronk.
HoudbaarheidHij staat klaar voor consumptie
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij zachte kazen of pure chocolade. Serveren tussen 15 en 18 °C.
  • Chocolademousse
  • Chocoladetaart met kersen
  • ...

Over het domein:

Porto Skeffington

Charles Neville Skeffington was op het einde van de 19de eeuw een zakelijk partner en directeur bij de familie Yeatman, eigenaar van Porto Taylor’s. Zijn grote beroepskennis en zijn contacten met lokale producenten gaven hem toegang tot de beste druiven uit de streek voor zijn eigen portwijn. Ter ere hiervan prijkt zijn naam op deze flessen. De Skeffington kelders bevinden zich in Vila Nova de Gaia en herbergen tawny ports die pas na optimale rijping worden vrijgegeven. Zijn geest is springlevend dankzij zijn twee passies: kwaliteitswijn en golf op een van de oudste Europese golfterreinen, ten zuiden van de stad Porto.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.