Sauvignon Blanc Bio, Earth Garden, Marlborough, Villa Maria

Deze biologische Sauvignon Blanc belichaamt de pure energie van Marlborough, waar de biologische wijnbouw en het milieubewustzijn van Villa Maria een wijn voortbrengen die bruist van frisheid en complexiteit. Zijn intense aromatische profiel en zijn perfecte evenwicht tussen levendige zuurgraad en fruitige concentratie maken hem tot een ideale ambassadeur van de natuurlijke wijnen uit Nieuw-Zeeland.

Prijs vanaf €15,85

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDe wijngaarden van Marlborough, gelegen in de valleien van Wairau en Awatere, genieten van een uniek klimaat: zonnige dagen en koele nachten, in combinatie met goed doorlatende, mineraalrijke bodems, zorgen ervoor dat de sauvignon blanc optimaal rijpt en een intense aromatische expressie krijgt. De aanwezigheid van wilde bloementuinen tussen de rijen wijnstokken versterkt de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem, kenmerken van de regeneratieve landbouw die sinds 2010 wordt toegepast.
Druif100% Sauvignon Blanc
VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, waarna ze bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd om hun frisheid en aroma's te behouden. Een rijping op fijne droesem gedurende enkele maanden zorgt voor rondheid en complexiteit, met behoud van het fruitige en minerale karakter van de druivensoort. Het resultaat is een veganistische wijn, Bio-gecertificeerd, die de identiteit van zijn terroir getrouw weerspiegelt.
DegustatieDe bleke kleur met groene reflecties onthult een explosieve neus van citrusvruchten, limoen en grapefruit, ondersteund door tonen van verse kruiden en passievrucht. In de mond zorgen de pittige zuurgraad en de typische mineraliteit van Marlborough voor een verfrissende spanning, terwijl de lange, zilte afdronk de puurheid van het terroir oproept.
Houdbaarheid1-2 jaar
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenPerfect om zomerse salades met citroenschil, geroosterde hazelnoten of aromatische kruiden te verfijnen. Hij past ook uitstekend bij vegetarische gerechten, zeevruchten of verse geitenkaas, waarbij zijn levendigheid en aromatische palet goed tot hun recht komen.
  • Sushi
  • Tomaat-garnaal
  • ...

Over het domein:

Villa Maria, New Zealand

Villa Maria is de leider in de opbloei van Nieuw-Zeelandse wijn. Zij delen een liefde voor wijn, een passie voor het zo natuurlijk mogelijk maken van kwaliteitswijnen door het beste van het landschap te vangen en deze elementen in hun wijnen tot uitdrukking te brengen. Zij hebben een lange achtergrond in het nemen van beslissingen over het milieu en de ontwikkeling van het personeel. Dit alles is te danken aan het familiekarakter met waarden als respect, vertrouwen, trots en wederzijdse loyaliteit. Maar hun drijfveer is het delen van hun ervaring door middel van een heerlijk glas wijn in een gezellige sfeer.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.