Sauvignon "Sarrasine", IGP d'Ardèche

Dit is een juweeltje uit de Ardèche, waar de minerale frisheid van de Chassezac-vallei samenkomen met de stralende mediterrane zon. Deze wijn belichaamt het perfecte evenwicht tussen aromatische intensiteit en elegantie, en biedt een pure en levendige expressie van sauvignon blanc, geprezen door critici om zijn helderheid en smaak.

Prijs vanaf €9,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDeze sauvignon blanc wordt verbouwd in de plaats Sarrasine, in Berrias-et-Casteljau, in het zuidoosten van de Ardèche. De mergel- en klei-kalkbodems op de hellingen profiteren van veel zon en een frisse temperatuur dankzij de vallei van de Chassezac, waardoor de wijn zijn rijke aroma en kenmerkende mineraliteit krijgt.
Druifsauvignon 100%
VinificatieDeze wijn wordt gemaakt van de eerste druivensappen en wordt onder strikte temperatuurcontrole gevinifieerd om zijn frisheid te behouden. Alleen de eerste gisting vindt plaats, gevolgd door een rijping op droesem gedurende enkele maanden, wat de textuur versterkt en de typische aroma's van de druivensoort benadrukt.
DegustatieEen bom, een zuivere neus van citroenschil, groene appel en peer met een toets van zwarte bessen. Zuivere aanzet met elegantie en een gulzige en weelderige afdronk op een mooie levendigheid.
Houdbaarheid2-3 jaar
Suggesties gerechtenIdeaal als aperitief, past uitstekend bij gegrilde vis en schaaldieren en verrast door zijn combinatie met droge of licht geroosterde geitenkaas. Serveer tussen 10 en 12 °C om de volledige complexiteit tot zijn recht te laten komen.
  • Carpaccio van St-Jacobsnoten
  • gegrilde groene asperges
  • Krab met pompelmoes
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2023 Bettane + Desseauve Médaille d'argent & "prix + plaisir"

Over het domein:

Vignerons Ardéchois

Tussen de Cévennes en de Rhône ontvouwt zich het indrukwekkende landschap van de Ardèche: een regio vol prehistorische grotten, kronkelende rivieren, pittoreske dorpen en een complexe bodemstructuur. In deze natuurlijke omgeving werken de Vignerons Ardéchois samen aan een gedeelde passie: wijn die diep geworteld is in zijn terroir, gedragen door een solidaire en vooruitstrevende coöperatie. De wijngaarden liggen op middelhoge hellingen, profiteren van een mediterraan klimaat en een gevarieerde geologie. Elke druivensoort vindt zijn ideale plek: chardonnay op de Gravettes, viognier op de Grès de Trias, pinot noir op de Buis d’Aps. Hier bepaalt het terroir de druif, niet andersom. Al meer dan 60 jaar behouden de Vignerons Ardéchois een doordachte productie, met opbrengsten beperkt tot 45 hl/ha, en zelfs 35 hl/ha voor viognier – een garantie voor constante kwaliteit. De vinificatie is zorgvuldig en langdurig, ontworpen om de eigenheid van elke perceel tot uiting te brengen. De coöperatie, die meer dan 400 wijnfamilies verenigt, is vandaag een van de koplopers in cépagewijnen in Frankrijk, en spreekt steeds meer Belgische wijnliefhebbers aan die op zoek zijn naar authentieke, toegankelijke en goed gemaakte wijnen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.