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Au cœur de la Dordogne, dans l’appellation Bergerac, le Château des Eyssards incarne une vision sincère et exigeante du vin. Sur ses 55 hectares de vignes, Pascal Cuisset, vigneron reconnu pour son talent et sa rigueur, cultive bien plus qu’un domaine : il cultive une philosophie. « Les bons raisins font du bon vin, et le travail se fait avant tout dans la vigne. » Cette conviction, Pascal ne l’énonce pas seulement, il la vit. Chaque parcelle est soignée avec précision, chaque grappe récoltée avec respect. Si les techniques de vinification sont modernes, l’esprit reste profondément artisanal. Le résultat ? Des vins francs, nets, où l’on croque le raisin à chaque gorgée. Aujourd’hui, Flavie Cuisset, sa fille, a rejoint l’exploitation familiale, apportant une énergie nouvelle et une continuité générationnelle précieuse. Ensemble, ils façonnent des cuvées qui parlent du terroir de Bergerac, de la générosité du Sud-Ouest, et d’un engagement durable envers la nature. Le Château des Eyssards séduit les amateurs belges en quête de vins authentiques, accessibles, mais porteurs d’une vraie personnalité. Une adresse à découvrir pour ceux qui aiment les vins qui racontent une histoire, celle d’une famille, d’une terre, et d’un savoir-faire transmis avec passion.

Dans le Gers, au cœur du Sud-Ouest viticole, Plaimont est bien plus qu’une cave : c’est une coopérative de 1000 vignerons, unie par une même conviction. Comme le dit son directeur avec l’accent du pays : « Le vin ne se fait pas dans le chai, il se fait dans la vigne. Le terroir est la seule chose qu’on ne peut pas nous copier. » Née de l’union des villages de Plaisance, Aignan et Saint-Mont, Plaimont porte en elle une histoire viticole qui remonte au haut Moyen Âge. Aujourd’hui, elle produit près de 50 % de l’appellation Gascogne, mais aussi des vins en Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, et plusieurs IGP comme Condomois, Gers ou Comté Tolosan. Plaimont a été élue « Cave de l’année », une reconnaissance de son engagement pour une viticulture durable, collective et enracinée. Les cépages autochtones sont mis à l’honneur, les terroirs sont respectés, et les vins sont pensés pour refléter la diversité et la richesse du Sud-Ouest. Pour les amateurs belges, Plaimont est une porte d’entrée vers des vins authentiques, accessibles et pleins de caractère, portés par une communauté de vignerons fiers de leur terre.