Alle wijnen

In het hart van de Dordogne, binnen de appellatie Bergerac, belichaamt Château des Eyssards een oprechte en veeleisende visie op wijn. Op zijn 55 hectare wijngaarden cultiveert Pascal Cuisset, een gerespecteerde en talentvolle wijnbouwer, meer dan een domein – hij cultiveert een filosofie. “Goede druiven maken goede wijn, en het werk begint in de wijngaard.” Deze overtuiging leeft Pascal elke dag. Elke perceel wordt met zorg behandeld, elke tros met respect geoogst. Hoewel de vinificatietechnieken modern zijn, blijft de geest ambachtelijk. Het resultaat? Eerlijke, zuivere wijnen, waarin je bij elke slok de druif proeft. Vandaag heeft Flavie Cuisset, zijn dochter, zich bij het familiebedrijf gevoegd. Ze brengt nieuwe energie en verzekert de voortzetting van een waardevolle traditie. Samen creëren ze cuvées die spreken over het terroir van Bergerac, de gulheid van Zuidwest-Frankrijk, en een duurzaam engagement voor de natuur. Château des Eyssards spreekt Belgische wijnliefhebbers aan die op zoek zijn naar authentieke wijnen – toegankelijk, maar met karakter. Een domein om te ontdekken voor wie houdt van wijnen met een verhaal: dat van een familie, een streek en een vakmanschap vol passie.

In de Gers, het hart van de Zuidwest-Franse wijnregio, is Plaimont veel meer dan een wijnkelder: het is een coöperatie van 1000 wijnbouwers, verenigd door één overtuiging. Zoals de directeur met het accent van de streek zegt: “Wijn wordt niet in de kelder gemaakt, maar in de wijngaard. Het terroir is het enige dat men ons niet kan kopiëren.” Plaimont ontstond uit de samenwerking tussen de dorpen Plaisance, Aignan en Saint-Mont, en draagt een wijntraditie die teruggaat tot de hoge middeleeuwen. Vandaag produceert de coöperatie bijna 50 % van de Gascogne-appellatie, maar ook wijnen in Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont, en diverse IGP’s zoals Condomois, Gers en Comté Tolosan. Plaimont werd verkozen tot “Kelder van het jaar”, een erkenning voor haar inzet voor duurzame, collectieve en terroirgerichte wijnbouw. Lokale druivenrassen worden gekoesterd, de bodem wordt gerespecteerd, en de wijnen weerspiegelen de rijkdom en diversiteit van Zuidwest-Frankrijk. Voor Belgische wijnliefhebbers is Plaimont een toegangspoort tot authentieke, toegankelijke wijnen met karakter, gedragen door een gemeenschap van trotse wijnmakers.