Un vin que l’on a envie de croquer à pleine dents ! Issu des vieilles vignes de Grenache Noir du Languedoc, ce vin est une création sauvage et expressive signée par un collectif de vignerons indépendants. "BESTIAL GRRR! NACHE" est plus qu’un vin : c’est un cri de liberté, une ode à la nature brute et au fruit pur. Chaque grappe provient de parcelles âgées de plus de 40 ans, cultivées sans compromis et dans le plus strict respect de la Nature. Un rouge intense, animal, et profondément authentique.
Les coteaux pierreux où croissent les ceps de chenin blancs, sur substrat de tuffeau (craie blanche) est appelé les Perruches. Les raisins sont vendangés manuellement, suivi un lent pressurage et une lente vinification dans les caves cruesés dans la roche. 20% du vin loge en barriques de chêne.
Ce rouge AOC Ventoux "Le Souffle du Géant" tire son nom du vent thermique emblématique qui descend des cimes du Mont Ventoux, apportant fraîcheur et équilibre aux vignes des pentes orientales. Issu d’un micro-terroir unique, il allie caractère, élégance et une structure harmonieuse, pour un vin à la fois puissant et fin.
Ce chardonnay est issu de la parcelle numéro 2, 3 et 4 de la vallée d'Enate, le village éponyme. Il rassemblera les amateurs de blancs élégants fruités et modernes. Il est vinifié a basse température pour une préservation optimale des arômes fermentaires.