Cailles rôties au porto / raisins
Style de vin en général: Les cailles rôties avec des raisins peuvent être accompagnées d'une sauce crémée. Dans ce cas, un vin blanc arômatique sera préféré car l'association des tanins d'un vin rouge avec la crème est à proscrire. Si vos cailles sont bardées avec une sauce
Ces vins correspondent à "Cailles rôties au porto / raisins" :
Château Graves de Pez, Saint-Estèphe
Maxime SAINT MARTIN n’a que 21 ans lorsqu’il décide fin 2008 de racheter le vignoble à son oncle. En 2009, il se sort de la cave coopérative et fait ses premières vendanges avec le concours d’une équipe d’œnologue de renom et sous l’œil bienveillant de son père à Lamarque. Il s’’agit d’un terroir exceptionnel acquis en partie au Château Montrose et une autre partie à Cos d'Estournel.
Prix à partir de €22,60
Morgon Côte du Py, l'Authentique, Vieilles Vignes, Collin Bourisset
Né sur les pentes d’un ancien volcan, la Côte du Py, ce Morgon est l’expression la plus pure du gamay, transformé par un terroir granitique d’exception et une vinification respectueuse. Collin Bourisset, fort de deux siècles d’expertise, en fait un cru puissant et élégant, capable de rivaliser avec les grands vins de Bourgogne.
Prix à partir de €16,90
