Geroosterde kwartels
Stijl van wijn in het algemeen: Geroosterde kwartels met druiven kunnen worden geserveerd met een romige saus. In dat geval heeft een witte aromatische wijn de voorkeur, omdat de combinatie van tannines van rode wijn met room wordt afgeraden. Als uw kwartels zijn gegaard met een sa
Bij "Geroosterde kwartels" passen deze wijnen:
Château Graves de Pez, Saint-Estèphe
Maxime Saint Martin was net 21 toen hij eind 2008 besloot om de wijngaard van zijn oom te kopen. In 2009 verliet hij de coöperatieve kelder en deed zijn eerste oogst met de hulp van een team van gerenommeerde oenologen en onder het toeziend oog van zijn vader in Lamarque. Dit is een uitzonderlijk terroir dat deels is overgenomen van Château Montrose en deels van Cos d'Estournel.
Prijs vanaf €22,60
Morgon Côte du Py, l'Authentique, Vieilles Vignes, Collin Bourisset
Geboren op de hellingen van een oude vulkaan, de Côte du Py, is deze Morgon de zuiverste uitdrukking van Gamay, getransformeerd door een uitzonderlijk granietterroir en een respectvolle wijnbereiding. Collin Bourisset, met twee eeuwen expertise achter zich, heeft een krachtige, elegante cru gecreëerd die zich kan meten met de grote wijnen uit de Bourgogne.
Prijs vanaf €16,90
