Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!
Gevogelte Geroosterde kwartels
Bij "Geroosterde kwartels" passen deze wijnen:
Château Graves de Pez, Saint-Estèphe
Maxime Saint Martin was net 21 toen hij eind 2008 besloot om de wijngaard van zijn oom te kopen. In 2009 verliet hij de coöperatieve kelder en deed zijn eerste oogst met de hulp van een team van gerenommeerde oenologen en onder het toeziend oog van zijn vader in Lamarque. Dit is een uitzonderlijk terroir dat deels is overgenomen van Château Montrose en deels van Cos d'Estournel.
Morgon Côte du Py, l'Authentique, Vieilles Vignes, Collin Bourisset
Geboren op de hellingen van een oude vulkaan, de Côte du Py, is deze Morgon de zuiverste uitdrukking van Gamay, getransformeerd door een uitzonderlijk granietterroir en een respectvolle wijnbereiding. Collin Bourisset, met twee eeuwen expertise achter zich, heeft een krachtige, elegante cru gecreëerd die zich kan meten met de grote wijnen uit de Bourgogne.
Château Teynac, Saint-Julien
Hij ligt op het plateau van Beychevelle en grenst aan Lagrange en Gruaud-Larose. Deze wijngaard van 11 hectare is een echte klassieke Saint-Julien, met 70% cabernet sauvignon. De wijn rijpt in vaten, waarvan 30% nieuw eik. De filosofie blijft vrijwel onaangetast door voorbijgaande vinificatiemodes, en plaatst bovenal een kwaliteitsbeleid. Het is vermeldenswaard dat ecologisch bewustzijn hier geen verkoopargument is, maar eerder een realiteit, dit is bewezen door de klaprozen en lieveheersbeestjes. Het resultaat is een wijn met finesse en elegantie.
