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| Nombre | Prix | Total |
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Caminos Cruzados Tinto, Dao DOP
Quand on parle de Caminos Cruzados on parle du nouveau Dao car la famille Santos a tout fait pour élaborer des vins modernes sans perdre une miette de typicité du Dao. La cave ultra moderne fut achevée en 2017 dans un concept de durabilité. Les cépages traditionnels croissent sur des sols granitiques dont l’enherbement est régulièrement brouté par troupeaux qui fertilisent au passage. Écologie, durabilité, biodiversité et sens pratique sont les maitres mots qui métamorphosent les raisins de Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz & Jaen en un vin contemporain, fruité, et généreux.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes poussent sur des sols granitiques et sablonneux, à une altitude moyenne de 400 mètres. Le climat continental avec des nuits fraîches permet une belle expression aromatique et une acidité équilibrée. |
| Cépage | Touriga Nacional 35%, Alfrocheiro 30%, Tinta Roriz 20% & Jaen 15% |
| Vinification | Macération de 10 jours à température contrôlée, fermentation en cuves inox, puis élevage partiel en fûts de chêne français pendant 6 mois pour affiner la structure. |
| Dégustation | Robe rubis profonde. Nez de fruits rouges mûrs, violette, épices douces et une touche de graphite. En bouche, les tanins sont fins, l’équilibre est remarquable entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et légèrement fumée. |
| Potentiel de garde | 2 à 3 ans |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec un filet mignon sauce moutarde, une moussaka ou un burger gourmet. Il accompagne aussi très bien un gratin dauphinois.
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Caminos Cruzados Branco, Dao DOP
C’est domaine qui allie modernité et tradition. Modernité par la cave construite en 2017 et conçus de manière écologique et durable. Le matériel permet d’y vinifier des vins frais, harmonieux et gastronomiques. Ce blanc est composé de trois cépages traditionnels pour atteindre un équilibre qui caractérisent les bons vins blancs de cette région.
À propos de son domaine:
Caminos Cruzados
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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