Portugal
Bien sûr, le Porto - un des plus grands vins "mutés" du monde - a fait la notoriété vinicole d'un pays qui compte autour de 250.000 hectares de vignes destinées à la production de vin. Le Porto, lancé par les Anglais au 18e siècle, est toujours très apprécié dans leur pays, grand consommateur de porto "haut de gamme", ce qui n'est pas (encore ?) le cas de la France et de la Belgique, ces deux pays étant pourtant les plus grands acheteurs de porto du monde. En Belgique comme en France, nous apprécions le porto à l'apéritif alors que dans le pays où il naît, on le déguste plutôt en fin de repas, notamment avec des fromages. Une association qui commence néanmoins à faire son chemin en Belgique, où l'on semble de plus en plus apprécier les "LBV", "10 ans", "Colheita" et autres "Vintage".
Outre ce grand vin muté, dont la fermentation est arrêtée par un apport d'alcool d'origine vinique, le Portugal offre également des vins blancs et rouges en très net progrès qualitatif, entre autres dans cette région du Douro qui voit naître des vins rouges puissants, charpentés, souvent très intéressants. L'Alentejo, belle région située au sud-est de Lisbonne, produit également des blancs et rouges qui participent aussi au renouveau des vins lusitaniens.
Tavedo Vinho Branco, DOC Douro, Burmester Kopke Group: Burmester (since 1750)
Le Tavedo Vinho Branco est une expression vibrante et minérale du Douro, où la fraîcheur des cépages locaux rencontre la puissance des schistes. Un vin blanc sec, dense et rafraîchissant, parfait pour les amateurs de vins aromatiques et équilibrés.
Tavedo Vinho Tinto, DOC Douro, Burmester Kopke Group: Burmester (since 1750)
TAVEDO est une contraction qui rend hommage aux deux affluents du fleuve Douro: Távora and Tedo. Les vignes sont situées en hauteur dans les régions de Cima Corgo et le Douro Supérieur où une véritable mosaïque de cépages tel que le touriga franca, tinta roriz, tinto cão, malvasia fina, gouveia, rabigato… apportent du caractère. C'est un vin rouge puissant et complexe, où les fruits denses du Douro s’expriment avec élégance et structure. Un hommage vibrant aux grands vins de la région, alliant profondeur et accessibilité.
Vinho Verde Várzea do Morão Calçada, Vinho Verde & Douro
Le Vinho Verde est un vin portugais originaire de la région du Minho, au nord du Portugal. Le terme "Verde" fait référence à sa fraîcheur et à son caractère jeune plutôt qu'à sa couleur. Est-ce un vin effervescent ? Non, mais avec 0.9 Bar de pression, les microbulles allègent le vin et 8.5% vol alcool cela augmenta sa buvabilité.
Portal da Calçada, Vinho Verde DOC Calçada, Vinho Verde & Douro
Ce Vinho Verde est bien plus qu’un vin blanc frais et fruité : c’est un Vinho Verde gastronomique, sec et non pétillant, né des vignes qui jouxtent l’Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux Casa da Calçada. Ce vin allie fraîcheur d’un terroir sauvage et le savoir-faire d’un domaine historique, pour une expérience sensorielle raffinée et inoubliable. Un vin qui sublime chaque moment, de l’apéritif aux plats les plus fins.
Porto Skeffington Tawny Porto Skeffington
Ce Tawny du Haut-Douro, issu de cépages nobles et de vignes centenaires, allie complexité et douceur, révélant des arômes de fruits confits, d’épices et de bois fin. Un port d’exception, idéal pour clore un repas en beauté.
Porto Skeffington White Porto Skeffington
Le Porto Skeffington White est une expression rare et raffinée des cépages traditionnels du Haut-Douro, où la fraîcheur minérale des vieux schistes rencontre la douceur envoûtante d’un vieillissement en fûts de chêne. Ce vin de liqueur, issu de vignes centenaires, séduit par son équilibre parfait entre fruité et complexité, idéal pour des moments d’exception.
Art Terra Tinto, Alentejano Art Terra de Casa Relvas
Ce rouge biologique de l’Alentejo allie puissance et fraîcheur, offrant une expression authentique de son terroir d’argile et de schiste. Issu d’un assemblage audacieux de touriga nacional et de syrah, vinifié selon des méthodes ancestrales, il incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité, pour un vin généreux et d’une grande pureté aromatique.
Art Terra Branco, Alentejano Art Terra de Casa Relvas
Ce blanc biologique de l’Alentejo séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur minérale et rondeur fruité, offrant une expression vibrante et authentique de son terroir. Vinifié avec soin à partir de cépages locaux, il allie complexité aromatique et persistance en bouche, pour un vin à la fois élégant et généreux.
Caminos Cruzados Branco, Dao DOP Caminos Cruzados
C’est domaine qui allie modernité et tradition. Modernité par la cave construite en 2017 et conçus de manière écologique et durable. Le matériel permet d’y vinifier des vins frais, harmonieux et gastronomiques. Ce blanc est composé de trois cépages traditionnels pour atteindre un équilibre qui caractérisent les bons vins blancs de cette région.
