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| Nombre | Prix | Total |
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Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol
Une terre noble pour un Lalande de Pomerol d’une grande finesse. Les vignes de la famille Carayon également propriétaire de la Croix St André sont situées à Néac. Les vignes, essentiellement merlot, sont ancrées dans un sol ferrugineux, comme le tout grand Pomerol. La suite est très classique, pour Pomerol : vinification en cuves béton pour obtenir le caractère du terroir sans artifice boisé.
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| Couleur | Rouge |
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| Origine | Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et graveleux typiques de Lalande-de-Pomerol. Le climat océanique modéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente des cépages Merlot et Cabernet Franc, conférant au vin sa complexité et sa rondeur. |
| Cépage | 80 % merlot, 10 % cabernet franc & 10 % cabernet sauvignon |
| Vinification | Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin, puis vinifiés en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins. La cuvaison dure environ 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois, dont une partie neuves, pour apporter structure et élégance. |
| Dégustation | Beau vin racé avec une belle expression de notes primaires de fruits rouges et noirs. En bouche, une matière souple avec des tanins mûrs et gras, la finale est plutôt longue sur les fruits mûrs et les épices. |
| Potentiel de garde | 5-10 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | À déguster avec un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un gratin dauphinois. Il accompagne également très bien les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.
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À propos de son domaine:
Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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En Belgique uniquement | Voir FAQ
| Valeur de votre commande | Prix |
|---|---|
| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
| € 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
| € 200,00+ | € 0 |
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