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| Nombre | Prix | Total |
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Château L'Hospitalet Rouge, Grand Vin, Coteaux du Languedoc La Clape, Biodynamie
Sur ce bout de terre caillouteuse, dominé par le vent et le soleil, s'agrippent de vieux ceps de syrah, grenache et mourvèdre. Une fois vinifié, le vin séjourne 12 à 16 mois en futs de chêne neuf.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Le terroir est situé en bordure du littoral méditerranéen, surplombant la mer d'une centaine de mètres. Bénéficiant d'un climat méditerranéen semi-aride avec des hivers doux, le vignoble jouit d'un ensoleillement exceptionnel et d'une influence maritime qui tempère les écarts thermiques. Les sols, composés de marno-calcaires riches en fossiles et de sols rouges méditerranéens formés sur des calcaires compacts, contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin. |
| Cépage | 65 % syrah, 16% grenache, 19% mourvèdre |
| Vinification | Récolte manuelle suivie d'un tri minutieux. Les raisins sont ensuite éraflés et mis en cuves thermo-régulées pour une macération de 20 à 25 jours, chaque cépage étant vinifié séparément. Les vins sont transférés dans des barriques neuves de 225 litres pour un élevage de 12 à 16 mois, durant lequel un bâtonnage des lies fines est réalisé périodiquement pour enrichir le vin. Enfin, les meilleures barriques de chaque cépage sont sélectionnées et assemblées pour créer cette cuvée d'exception. |
| Dégustation | Il se distingue par son nez intense dominé par des arômes d'épices et de fruits rouges, notamment la fraise. En bouche, il présente des tannins soyeux et fins qui soulignent une fraîcheur fruitée, offrant une expérience de dégustation à la fois harmonieuse et structurée. Charme, harmonie et structure élégante sont au rendez-vous! |
| Potentiel de garde | 3-5 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Ce vin se marie à merveille avec une variété de plats méditerranéens. Il accompagne parfaitement les grillades, les ragoûts, les fromages affinés et les plats à base de champignons, rehaussant chaque bouchée par sa complexité et sa richesse aromatique. |
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À propos de son domaine:
Château L'Hospitalet, Languedoc "La Clape"
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Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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