Connetable de Talbot, Saint-Julien

Le second vin de Talbot est produit grâce à une très stricte sélection du "premier" vin du château, le grand cru classé Talbot, qui peut représenter jusqu'à 50% de la production totale de la propriété.

Prix à partir de €32,95

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Couleur Rouge
OrigineIssu des graves garonnaises typiques de Saint-Julien, le terroir offre drainage et régulation thermique. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et équilibrée des cépages bordelais.
Cépage67% cabernet-sauvignon & 33% merlot
VinificationFermentation en cuves inox thermorégulées, puis élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 15 % neuves. L’objectif est de préserver le fruit tout en apportant complexité et rondeur.
DégustationRobe rubis brillante. Nez de fruits rouges, violette, cèdre et épices douces. En bouche, le vin est rond, les tanins sont fins, et la finale est fraîche et persistante, avec une belle expression du Cabernet.
Potentiel de garde7-10 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsÀ savourer avec un gratin dauphinois, un burger gourmet, ou un rôti de veau aux herbes. Il accompagne aussi très bien les plats mijotés et les fromages à pâte dure.

À propos de son domaine:

Château Talbot, Saint-Julien, 4ième Grand Cru Classé

Voilà une propriété imposante qui est d’ailleurs un des crus les plus célèbres du Médoc et dont la taille, 106 ha de vignes, en impose. La propriété appartient à la famille Cordier depuis plus d’un siècle. La demeure doit son nom au connétable Talbot, commandant de l’armée anglaise qui perdit la bataille de Castillon. Le château est en bordure de l’estuaire de la Gironde, entouré de croupes de graves ensablées sur lesquels les vignes (66% de cabernet sauvignon, 31% de merlot et 3 % de petit verdot d’un âge moyen de 45 ans) prennent pied. Talbot, c’est l’alliance des hommes et de la nature et la connaissance ancestrale du terroir exceptionnel qui donne chaque année naissance à des vins différents mais toujours harmonieux et complexes.

Accessoires

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