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| Nombre | Prix | Total |
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Démon de l'Évêque, Corbières Blanc, Pierre Richard
Depuis 1980, l'acteur Pierre Richard se passionne pour son vignoble de Gruissan, situé sur le massif de La Clape, près de Narbonne. Ce vin blanc est une pépite confidentielle des Corbières, alliant fraîcheur, élégance et une touche d’audace. Produit en petite quantité, il séduit par sa finesse et son authenticité, à l’image de son créateur, et incarne l’esprit convivial et généreux du Languedoc.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Niché entre deux étangs surchauffés, le Domaine Bel Évêque à Gruissan bénéficie d’un climat méditerranéen marqué et de sols argilo-calcaires. Ce terroir unique, baigné de soleil et balayé par les vents, confère au vin une minéralité distinctive et une belle complexité aromatique. |
| Cépage | 70 % bourboulenc - 30 % grenache |
| Vinification | Les raisins, issus de l’agriculture raisonnée (HVE Niveau 3), sont récoltés puis pressés pneumatiquement. Après un débourbage à froid à 10°C pendant 48 heures, le jus est fermenté à 16°C pour préserver toute la fraîcheur et la typicité des cépages Bourboulenc et Grenache. L’élevage est mené avec soin pour exalter la pureté du fruit. |
| Dégustation | Sa robe dorée et brillante invite à la dégustation. Le nez, fin et délicat, révèle des arômes d’agrumes frais, de fleurs de printemps et une subtile pointe mentholée. En bouche, il surprend par son équilibre parfait entre générosité et vivacité, offrant une persistance aromatique qui ravit les papilles. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 8-10 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal à l’apéritif pour éveiller les sens, il accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou un avocat farci aux crevettes. Son profil frais et fruité en fait aussi le partenaire idéal des plats méditerranéens et des sushis.
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Château Bel Evêque, Corbières, Pierre Richard
Pierre Richard explique: "Ma passion pour le vin de cette région a commencé par son paysage, très aride, caillouteux. Près de cette vigne, deux étangs surchauffés. Le nez plongé dans cette terre odoriférante, le nez aux quatre vents tout remplis d'odeurs légères, dans les grappes gorgées de soleil, dans les barriques aux parfums boisés. Et puis, la récompense : le nez dans un verre rempli d'un vin qui a tout capté : la terre, le vent, le soleil. Quel beau métier, vigneron!»
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À propos de son domaine:
Château Bel Evêque, Corbières, Pierre Richard
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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