| Nombre | Prix | Total |
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Les raisins proviennent des premières parcelles plantées par la famille Bousquet en 2000, dans le désert d’altitude de la vallée de l’Uco. Il tire son nom de "Gran" car il provient des meilleurs terroirs du domaine, où les sols sablonneux, calcaires et caillouteux, combinés à un climat extrême, donnent des raisins d’une concentration et d’une richesse exceptionnelles. Un vin d’une grande intensité, où la puissance des Andes s’exprime sans compromis, pour un vin rouge profond, structuré et d’une longue persistance digne d’un élevage en chêne.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Les vignobles, situés à 1 200 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco, bénéficient de sols sablonneux, calcaires et caillouteux, ainsi que d’un climat désertique tempéré par les brises andines. Les amplitudes thermiques marquées et l’irrigation goutte-à-goutte, alimentée par la fonte des neiges, confèrent aux raisins une maturité optimale et une concentration aromatique unique. |
| Cépage | 100% malbec |
| Vinification | Les raisins, récoltés manuellement fin mars/début avril, subissent une macération à froid de 72 à 96 heures, suivie d’une fermentation à température contrôlée (25-28°C) pendant 12 jours. L’élevage de 10 mois en fûts de chêne français (50% neufs) affine sa structure et révèle toute la profondeur du terroir. |
| Dégustation | Sa robe intense aux reflets violets révèle un nez de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, complété par des notes de vanille et de cacao. En bouche, il séduit par sa structure charnue, ses tanins soyeux et une finale persistante, marquée par une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur. |
| Potentiel de garde | 2 minimum - 10 maximum |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait pour accompagner les viandes rouges maigres, la dinde ou les fromages bleus. Servi à 18°C, il révèle toute sa complexité et sa capacité à sublimer les mets les plus raffinés. |
Superbe découverte, élaboré avec du chardonnay et du pinot noir comme en champagne. Cependant, celui-ci provient du plus grand domaine bio d’Argentine.
C’est une l’alliance entre le chardonnay et le torrontes car le torrontes seul est trop fruité et moins facile à placer en gastronomie. Ici vous avez un parfait équilibre. Les raisins sont cultivés à 1 200 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco. Ceci donne un vin blanc vibrant, où l’équilibre entre fruits exotiques et acidité vive est fort apprécié par les amateurs de vins naturels et gourmands.
Voici le tout haut de gamme de la maison: Un vin rouge biologique de la Vallée de l'Uco, élaboré à partir de divers cépages, Il est élevé en chêne français pendant 12 mois, offrant une robe violet profond et des arômes de fruits rouges et noirs. Idéal pour accompagner des viandes riches et des fromages savoureux. Un vin exceptionnel!
Pure nature, de la famille Bousquet, vignerons français à l'origine et possédant des vignes sur les plus pures terroirs andins, plus précisément de la vallée de Gualtallary proche du Chili. Ce Chardonnay bio, ceuilli à la main rassemble l’élégance et la fraîcheur des hauteurs de Tupungato et ça se goute!. La minéralité des sols calcaires à la complexité d’un élevage en fût, façonne ce vin d’une grande finesse et d’une authenticité rare.
À propos de son domaine:
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|---|---|
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| € 200,00+ | € 0 |
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