Gran - Malbec Bio, Domaine Bousquet

Les raisins proviennent des premières parcelles plantées par la famille Bousquet en 2000, dans le désert d’altitude de la vallée de l’Uco. Il tire son nom de "Gran" car il provient des meilleurs terroirs du domaine, où les sols sablonneux, calcaires et caillouteux, combinés à un climat extrême, donnent des raisins d’une concentration et d’une richesse exceptionnelles. Un vin d’une grande intensité, où la puissance des Andes s’exprime sans compromis, pour un vin rouge profond, structuré et d’une longue persistance digne d’un élevage en chêne.

Maintenant à €18,45 (21,70 -15,00%)

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Couleur Rouge
OrigineLes vignobles, situés à 1 200 mètres d’altitude dans la vallée de l’Uco, bénéficient de sols sablonneux, calcaires et caillouteux, ainsi que d’un climat désertique tempéré par les brises andines. Les amplitudes thermiques marquées et l’irrigation goutte-à-goutte, alimentée par la fonte des neiges, confèrent aux raisins une maturité optimale et une concentration aromatique unique.
Cépage100% malbec
VinificationLes raisins, récoltés manuellement fin mars/début avril, subissent une macération à froid de 72 à 96 heures, suivie d’une fermentation à température contrôlée (25-28°C) pendant 12 jours. L’élevage de 10 mois en fûts de chêne français (50% neufs) affine sa structure et révèle toute la profondeur du terroir.
DégustationSa robe intense aux reflets violets révèle un nez de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, complété par des notes de vanille et de cacao. En bouche, il séduit par sa structure charnue, ses tanins soyeux et une finale persistante, marquée par une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur.
Potentiel de garde2 minimum - 10 maximum
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsParfait pour accompagner les viandes rouges maigres, la dinde ou les fromages bleus. Servi à 18°C, il révèle toute sa complexité et sa capacité à sublimer les mets les plus raffinés.

À propos de son domaine:

Domaine Bousquet, Argentine (Bio)

À la recherche d'un nouveau terroir aux conditions favorables pour produire des raisins de qualité, Jean Bousquet décide en 1997 de s'installer sur la commune de Tupungato à Mendoza (Argentine) et y crée le Domaine Bousquet. Grâce à son savoir-faire, hérité de trois générations de viticulteurs en France, Jean Bousquet décide d'appliquer une viticulture organique sur l'ensemble des vignobles, dont certains situés au pied de la cordillère des Andes à 1200 mètres d'altitude. La relève est aujourd'hui assurée par ses enfants, Anne, son compagnon Labid Ameri, ainsi que Guillaume Bousquet dont le travail repose sur un même souci d'exigence et de qualité constante.

Accessoires

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